Wir bieten Entwicklungsexpertise...

Wir bieten unseren Industriekunden maßgeschneiderte Entwicklungsexpertise, um wertvolle Einblicke in ihre Backzutaten zu gewinnen. Unser Expertenteam unterstützt Sie mit speziellen Tools, um die Bestandteile Ihrer Backwaren umfassend zu verstehen und die funktionellen Eigenschaften Ihrer Rezepte zu ergründen.

Besondere Merkmale unseres internen und externen Netzwerks

Wir stützen uns auf das Wissen unserer eigenen Entwickler sowie auf unser globales Netzwerk von Wissenschaftlern und spezialisierten Start-ups. Dadurch haben unsere Industriekunden Zugang zu den neuesten Innovationen und Entwicklungen in Bereichen wie Enzymtechnologie, fermentierte Produkte und glutenfreie Alternativen – um nur einige zu nennen. Darüber hinaus können wir dank unserer Entwicklungsexpertise und unseres hauseigenen Sensorik-Panels die Rezepturen so abstimmen, dass sie genau den Erwartungen unserer Kunden in Bezug auf Textur, Geschmack und Haltbarkeit entsprechen.

Unsere jahrzehntelange Erfahrung gewährleistet die Qualität und Einheitlichkeit Ihrer Backwaren. Werden Sie unser Partner und steigern Sie den Erfolg Ihres Bäckereigeschäfts.

Unser hauseigenes Sensorik-Panel.

Hinter den Kulissen von Zeelandia treibt eine stille, aber mächtige Kraft unser Streben nach herausragender Leistung voran ‒ unser hauseigenes Sensorik-Panel. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Ihr Unternehmen von Zeelandias Sensorik-Panel profitieren kann!

Markt Insights: better-for-you Brot

Da die Verbraucher einen zunehmend proaktiven Ansatz in Bezug auf ihr Wohlbefinden verfolgen und ihren Fokus auf Prävention statt auf Heilung legen, wächst das Interesse an better-for-you Produkten, die sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken können. Bäckereimarken, welche mit verwendeten Zutaten werben, die kein schlechtes Gewissen machen, aber dennoch genussvoll sind, verringern die Preissensibilität der Verbraucher.

Markt Insights für Sauerteig-produkte.

Immer häufiger greifen Verbraucher zu Backwaren mit Sauerteig oder fermentierten Zutaten, weil sie sich positiv auf die Verdauung und das Immunsystem auswirken sollen. Es wird erwartet, dass dieser Teil des Marktes um mindestens 6 % wächst. Wir kommen dieser Nachfrage entgegen, indem wir unsere Sauerteig-technologie für den industriellen Markt entwickeln.

CSR-Auswirkungen auf den Konsum von Backwaren

In dem Maße, in dem sich die Welt der Auswirkungen unserer Tätigkeit auf die Umwelt bewusst wird, sehen sich Unternehmen zunehmend veranlasst, Verantwortung für ihr Handeln zu übernehmen. Dies gilt insbesondere für die Backwarenindustrie, in der sich die Verbraucher für die Herkunft und Herstellung ihrer Lebensmittel interessieren. Ob Sie es glauben oder nicht: 72 % der Verbraucher wollen, dass Unternehmen mehr tun, um ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern.

Trennmittel "Magic Circle".

Jeder Backwarenhersteller möchte Gebäcke, die sich perfekt lösen lassen, denn diese verkaufen sich nicht nur besser, sondern verhindern auch Lebensmittelverschwendung. Um das beste Ergebnis zu erzielen, müssen Sie ein Gleichgewicht zwischen allen Faktoren finden.