Chez Zeelandia, notre expertise en matière d'ingrédients de boulangerie et notre dévouement à l'innovation nous permettent de créer des recettes sur mesure qui répondent aux caractéristiques fonctionnelles et aux exigences uniques de nos clients industriels. Notre équipe de recherche et développement est à la pointe de la science de la boulangerie, utilisant des technologies avancées pour analyser et optimiser les propriétés physiques et chimiques des produits de boulangerie. Cette expertise nous permet de concevoir et d'affiner des recettes qui garantissent des performances, une régularité et une qualité optimales.
Connaissance et innovation
En comprenant les besoins spécifiques de nos clients, nous pouvons développer des solutions personnalisées qui améliorent la performance et la rentabilité des produits. Notre approche collaborative nous permet de fournir le meilleur soutien possible et d'innover pour améliorer vos produits de boulangerie.
Découvrez notre laboratoire.
Un équipement de pointe
Notre laboratoire est équipé des dernières technologies pour analyser et améliorer les ingrédients de boulangerie. Voici quelques-uns de nos principaux équipements :
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Rhéomètres : Mesurent la viscosité et la viscoélasticité sans perturber la structure du gel.
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MixOlab : évalue le comportement de la pâte et la qualité de la farine dans des conditions de cuisson réelles.
Collaboration et expertise
Notre équipe R&D travaille en étroite collaboration avec vous pour comprendre vos besoins et défis spécifiques. Grâce à cette collaboration, nous pouvons fournir des solutions sur mesure qui maximisent la rentabilité et le succès de vos produits de boulangerie. Ensemble, nous pouvons repousser les limites de l'innovation en matière de boulangerie.
