Créons le succès de votre boulangerie-pâtisserie industrielle.

Les consommateurs adoptent une approche de plus en plus proactive en matière de bien-être et privilégient la prévention plutôt que la guérison, d'où l'intérêt croissant pour les produits meilleurs pour la santé. Les marques de boulangerie qui encouragent l'utilisation d'ingrédients non culpabilisants mais gourmands réduisent la sensibilité au prix des consommateurs.

Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de boulangerie fermentés et au levain pour leurs bienfaits perçus sur le système digestif et immunitaire. Ce segment du marché devrait connaître une croissance d'au moins 6 %. Nous répondons à cette demande en développant notre technologie du levain pour le marché industriel.

Alors que le monde devient de plus en plus conscient de notre impact sur l'environnement, les entreprises ressentent de plus en plus le besoin d'assumer la responsabilité de leurs actions. C'est particulièrement vrai dans le secteur de la boulangerie, où les consommateurs s'intéressent à l'origine et à la production de leurs aliments. Croyez-le ou non, 72 % des consommateurs souhaitent que les entreprises fassent davantage pour réduire leur empreinte écologique.

Pour les boulangeries industrielles européennes, comprendre et adopter les tendances végétariennes n'est pas seulement une question de suivre l'évolution des désirs des consommateurs, c'est aussi une opportunité de croissance et de différenciation sur un marché hautement compétitif.

La recherche de l'excellence va de pair avec l'adaptation à l'évolution de la dynamique du marché. Les préférences des consommateurs pour des modes de vie plus respectueux de la santé stimulent l'innovation dans les produits et les technologies à teneur réduite en sucre.

Notre équipe d'experts dispose d'une connaissance et d'une expérience approfondies pour naviguer dans le paysage réglementaire complexe, en veillant à ce que nos produits soient conformes aux réglementations en vigueur dans la région où ils sont vendus.