Vous cherchez un levain pour améliorer le goût, la texture, la sensation en bouche, la durée de conservation et la valeur nutritionnelle de vos produits de panification ? Lorsqu'il s'agit de levain, le temps semble s'écouler plus lentement. Le goût aigre et subtil est produit par une flore microbienne qui se trouve dans la pâte et ce processus prend du temps. Chez Zeelandia, nous proposons une large gamme de levains conçus pour améliorer la qualité et la consistance de vos produits de panification. En outre, notre levain peut vous aider à réduire les coûts des recettes, la complexité et le temps de production.
Avantages de notre levain
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Notre levain prêt à l'emploi élimine les erreurs humaines et dépasse les exigences de qualité et la durée de la fermentation interne.
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Nous adaptons la saveur et líntensité du levain pour dépasser les attentes de vos consommateurs.
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Nos processus de production fiables respectent les méthodes traditionnelles pour des produits authentiques.
Quels sont les avantages de nos levains pour vos recettes ?
Nous disposons d'une équipe d'experts avec une vaste expérience pratique dans les environnements de boulangerie industrielle, ce qui garantit qu'avec notre levain, il n'est pas nécessaire de modifier votre recette de base et que vous pouvez également adapter l'intensité de l'arôme à vos besoins. De plus, grâce à nos listes d'ingrédients entièrement naturels, vos étiqettes seront clean tout en proposant des saveurs innovantes pour des produits uniques et authentiques. En outre, nous proposons des options de fermentation ou de développement de la pré-pâte longue durée afin d'améliorer encore votre processus de cuisson.
Comment optimiser vos processus avec nos levains.
Grâce à notre expertise en matière de levains et à notre connaissance approfondie des interactions complexes entre les ingrédients à chaque étape du processus de production, nous développons des recettes adaptées à votre environnement de production et à votre infrastructure. Nous respectons les méthodes traditionnelles dans un souci d'authenticité, garantissent une qualité optimale. En outre, notre levain prêt à l'emploi élimine les erreurs humaines et dépasse les exigences de qualité et de durée de fermentation interne. Nous proposons des conditionnements et emballages qui s'intègrent à votre chaîne de production industrielle. De plus, notre adaptabilité nous permet de présenter des solutions sur mesure pour répondre à vos besoins spécifiques, garantissant une intégration souple de nos produits dans votre chaîne de production.
La conformité fait partie intégrante de nos solutions.
Nous garantissons un groupe de produits sûrs avec des normes élevées et nous nous conformons à la législation européenne et nationale en vigueur. Nos usines sont certifiées GFSI. Notre levain est également adapté à diverses allégations que vous, en tant que boulangerie industrielle, souhaitez faire figurer sur vos emballages, telles que « pain au levain » et « pain aromatisé au levain », en fonction de la législation locale. Notre équipe de vente locale se fera un plaisir de vous aider à choisir les mentions qui conviendront le mieux à votre marché local et à votre législation.
Notre expertise en matière de pain
Que pouvez-vous attendre de nous ?
Chez Zeelandia, nos clients sont notre priorité absolue. Notre équipe d'experts, d'ingénieurs et de chercheurs est toujours prête à vous aider. En tant qu'entreprise mondiale avec une présence locale, nous comprenons parfaitement les exigences, les préférences et les comportements des consommateurs locaux.
Notre objectif est de travailler à vos côtés afin de découvrir de nouvelles opportunités de marché, d'améliorer votre production industrielle de boulangerie-pâtisserie et d'initier le succès de demain. Nous sommes là pour partager notre expertise et aider votre entreprise à prospérer.
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Créer des opportunités
Nous transformons les ambitions en réalité grâce à nos applications innovantes, à notre expertise des processus de cuisson et à nos normes de qualité élevées. -
L'expertise à vos côtés
Nos experts sont prêts à vous aider à implémenter nos solutions de boulangerie-pâtisserie pour réaliser vos ambitions en matière de production. -
Développement de produits sur mesure
Nous aidons à la création de produits qui possèdent exactement les fonctionnalités, la saveur et l'apparence souhaitées.
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