Les petits pains, les bagels, les brioches et les pains kaiser, sont tous de produits de boulangerie de petite taille et ils sont de plus en plus populaires. Ces produits à base de pâte à pain sont non seulement appréciés à la maison, mais ils sont aussi parfaits pour manger sur le pouce. Que vous produisiez des petits pains surgelés, à cuire ou frais à grande échelle, Zeelandia vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour introduire un soufle d'innovation à votre assortiment. Vous pouvez personnaliser la fraîcheur, le croustillant et la saveur de vos petits pains pour répondre aux préférences locales tout en garantissant un processus de production transparent et efficace qui resulte en des petits pains d'une qualité constante et supérieure.
Avantages des solutions Zeelandia pour les petits pains
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Nous vous aidons à innover et à développer des nouvelles variétés de petits pains ou à y introduire de nouvelles caractéristiques, afin de vous aligner sur votre processus ou sur les tendances du marché et les attentes des consommateurs.
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Nous vous aidons à optimiser votre production, même lorsque vous êtes confrontés à des défis, afin de garantir une qualité parfaite des petits pains, des propriétés optimales et stables de la pâte et un processus rentable sur les lignes de production.
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Nous adaptons notre mélange d'ingrédients à vos recettes de petits pains, en fonction des qualités des récoltes les plus récentes de l'année, afin de vous garantir une croûte appétissante, un volume attrayant et la durée de conservation souhaitée.
Quels sont les avantages de nos mixes pour petits pains ?
Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients industriels pour fabriquer des petits pains uniques qui correspondent aux préférences des consommateurs et aux tendances du marché. Nous tenons compte des préférences régionales, des facteurs culturels, du mode de vie, de la commodité et de la durabilité lorsque nous créons de nouveaux produits. Nous aidons à diversifier les assortiments avec des petits pains qui répondent aux préférences alimentaires, comme les variétés réhaussées de grains entiers, sans gluten, artisanales et biologiques. Nous utilisons des ingrédients naturels et évitons les additifs grâce à notre approche « clean label » pour répondre à la demande de transparence et de listes d'ingrédients plus courtes.
Comment optimiser vos processus avec nos mélanges pour petits pains ?
Lorsqu'il s'agit de mettre en place une toute nouvelle ligne de production de petits pains ou d'améliorer une ligne existante, notre équipe technique est prête à apporter son aide à nos clients, en relevant tous les défis auxquels ils peuvent être confrontés. Grâce à notre connaissance approfondie du processus de cuisson et de l'interaction entre les ingrédients en cours de cuisson, nous sommes en mesure d'obtenir les propriétés idéales de la pâte, pour qu'elle soit à la fois facile à manipuler et donne d'excellents résultats sur les lignes de production. Nos produits sont testés dans diverses conditions et nous analysons même le son de la croûte à l'aide de techniques d'analyse du son. En fonction des exigences spécifiques de votre ligne de production, nos produits peuvent être livrés dans des sacs en papier ou de plus grands conditionnements. Grâce à notre soutien, vous pouvez cunompter sur une production rentable et de qualité supérieure.
La conformité fait partie intégrante de notre approche
Notre entreprise accorde une grande importance à la sécurité et à la qualité de ses produits. Nous nous engageons à ce que nos produits répondent aux normes les plus strictes et respectent toutes les lois et réglementations en vigueur. Nos installations répondent aux normes FSSC 22000, ISO 14001 et ISO 50001. En outre, nous veillons à un étiquetage clean en utilisant des ingrédients naturels et en évitant des d'additifs. Sur demande, nous pouvons également proposer des petits pains biologiques.
Notre expertise en matière de pain.
Que pouvez-vous attendre de nous ?
Chez Zeelandia, nos clients sont notre priorité absolue. Notre équipe d'experts, d'ingénieurs et de chercheurs est toujours prête à vous aider. En tant qu'entreprise mondiale avec une présence locale, nous comprenons parfaitement les exigences, les préférences et les comportements des consommateurs locaux.
Notre objectif est de travailler à vos côtés afin de découvrir de nouvelles opportunités de marché, d'améliorer votre production industrielle de boulangerie-pâtisserie et de faconner le succès de demain. Nous sommes là pour partager notre expertise et aider votre entreprise à prospérer.
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Créer des opportunités
Nous transformons les ambitions en réalité grâce à nos applications innovantes, à notre expertise des processus de cuisson et à nos normes de qualité élevées. -
L'expertise à vos côtés
Nos experts sont prêts à vous aider à implémenter nos solutions de boulangerie-pâtisserie pour réaliser vos ambitions en matière de production. -
Développement de produits sur mesure
Nous aidons à la création de produits qui possèdent exactement les fonctionnalités, la saveur et l'apparence souhaitées.
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