Dans le monde de la pâtisserie industrielle, les fourrages et confitures de fruits constituent des ingrédients essentiels pour créer de délicieuces pâtisseries et viennoiseries. Zeelandia propose une gamme complète de fourrages et de confitures de fruits de haute qualité, parfaitement adaptés aux dernières tendances actuelles du marché en matière de santé et de plaisirs gourmands, Nos produits vous permettent de combiner les différentes fourrages et confitures pour créer des expériences gustatives uniques.

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Les avantages de nos garnitures à base de fruits et confitures

  1. Impressionnez vos consommateurs par les saveurs, les couleurs et la texture des fruits. Ils ajouteront une toute nouvelle dimension à leur expérience gustative.

  2. Obtenez une texture parfaite à chaque fois, avec une activité hydrique et une viscosité sous contrôle.

  3. Minimisez les pertes et maximisez l'efficacité grâce à une longue durée de conservation et une stabilité à la congélation et à la décongélation.

Vous voulez en savoir plus ?

Quels sont les avantages de nos fourrages aux fruits et de nos confitures pour vos recettes ?

Nous nous engageons à créer des alternatives plus saines et toutes aussi délicieuses en utilisant des ingrédients naturels qui s'inspirent des demandes des consommateurs d'auhourd'hui. Nos fourrages aux fruits et confitures garantissent un goût appétissant et des couleurs authentiques qui ne manqueront pas d'impressionner vos clients, ainsi qu'une texture qui inclut des fruits entiers ajoutant une toute nouvelle dimension à l'expérience gustative. De plus, nos produits permettent de contrôler l'activité hydrique et la viscosité, ce qui vous permet d'obtenir une texture parfaite à chaque fois, renforçant ainsi l'attrait de vos créations.

Comment optimiser vos processus avec nos fourrages aux fruits et nos confitures ?

Nous comprenons les défis auxquels les producteurs industriels sont confrontés aujourd'hui, comme le besoin de processus fluides et de qualité constante. Nos solutions sur mesure s'adaptent parfaitement à vos besoins spécifiques, offrant des alternatives prêtes à l'emploi et stables à la cuisson. Quels que soient les conditionnements que vous préférez, seaux, boîtes, sacs ou conteneurs, nous avons ce qu'il vous faut. En outre, nos solutions offrent une longue durée de conservation et une stabilité à la congélation et à la décongélation, ce qui permet de minimiser les déchets et de maximiser l'efficacité. Nos équipes de recherche et développement expérimentées dans le domaine du fruit sont toujours prêtes à relever les défis liés aux produits ou à la technologies et offrent leur expertise du marché local, ce qui garantit que la satisfaction de toutes vos exigences.

 

La conformité fait partie intégrale de nos solutions.

Nous prenons la sécurité alimentaire et la qualité très au sérieux. Nos usines de production sont certifiées selon les normes les plus strictes. Nos produits sont conformes aux lois européennes en vigueur ainsi qu'à la législation locale dans les pays où nos filiales sont implantées. Tous nos sites de production sont certifiés GFSI. Nous pouvons également proposer des produits biologiques et certains sites sont certifiés par la FDA. Nos fourrages aux fruits et nos confitures répondent à diverses allégations que vous, en tant que pâtisserie industrielle, souhaitez faire figurer sur vos emballages, telles que végétarien, à teneur réduite en sucre et étiquette plus clean.

Notre expertise en matière de pâtisserie

La différence entre une garniture aux fruits et une confiture.

Alors que les confitures de fruits (destinées à la pâtisserie industrielle) sont lisses, les fourrages peuvent avoir des textures très variées, allant d'une purée crémeuse à des fourrages à forte teneur en fruits.

Votre partenaire expert en fruits

Zeelandia a des dizaines d'années d'expérience dans la production de fourrages aux fruits et de confitures de haute qualité, avec une solide équipe de R&D et une expertise de fabrication dans trois sites de production différents à travers l'Europe.

Garnitures de fruits et confitures sur mesure en 5 étapes

Pour garantir une qualité élevée et constante, une garniture ou une confiture doit être parfaitement adaptée à chaque étape de la production: de sa transformation sur une ligne de production existante à sa stabilité et à son interaction avec d'autres ingrédients, la pâte ou la décoration.

Produits de pâtisserie connexes.

Mixes et prémixes pour pâtisseries

Nos mixes et prémixes pour pâtisseries sont la clé à succès pour l'industrie. Ils vous pernettent de créer de délicieuses pâtisseries et d'élargir votre gamme de produits selon vos besoins. 

Mixes pour cakes

C'est pourquoi nous proposons une large gamme de préparations pour g âteaux qui offrent à tous les types de gâteaux au beurre, de cupcakes, de sheet cakes, de pound cakes et de gâteaux fantaisie des couleurs, des saveurs et des inclusions très tendance.

Poudres pour crème pâtissière

Les crèmes pâtissières sont traditionnellement consommées comme garniture savoureuse dans diverses applications de viennoiserie et de pâtisserie. La gamme Zeelandia comprend un large éventail de mélanges en poudre faciles à préparer, pour répondre aux besoins des boulangers industriels.

Crèmes pâtissières prêtes à l'emploi

Nos crèmes pâtissières à base d'eau sont parfaites pour améliorer votre gamme de produits. Elles contiennent peu ou pas de matières grasses, ce qui en fait une alternative plus saine aux garnitures traditionnelles.

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