Para qualquer padaria industrial, os recheios e as compotas de fruta constituem um ingrediente essencial para os produtos de pastelaria. A Zeelandia oferece uma gama completa de recheios e compotas de fruta de alta qualidade para satisfazer todas as suas necessidades de panificação. Os nossos produtos são adaptados às tendências atuais do mercado no que diz respeito à saúde e à indulgência e seguem um conceito de "misturar e combinar", de modo a que os recheios possam ser combinados para criar experiências de degustação únicas.

swiss roll with jam

As vantagens dos nossos recheios e compotas de fruta

  1. Impressione os seus consumidores com os sabores, as cores e a integridade da fruta. Isto dará uma dimensão totalmente nova à sua experiência de degustação.

  2. Obtenha sempre uma textura perfeita, com atividade de água e viscosidade controladas.

  3. Minimize o desperdício e maximize a eficiência com o longo prazo de validade e a estabilidade no congelamento e descongelamento.

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Como é que os nossos recheios e compotas de fruta beneficiam as suas receitas.

Estamos empenhados em criar alternativas mais saudáveis e deliciosas para os seus produtos, e trabalhamos com ingredientes naturais inspirados nas exigências dos consumidores atuais, sem comprometer o sabor ou a qualidade. Os nossos recheios e compotas de fruta garantem um sabor de fazer crescer água na boca e cores autênticas que irão certamente impressionar os seus clientes, com uma integridade de fruta que acrescenta uma nova dimensão à experiência de degustação. Além disso, os nossos produtos proporcionam uma atividade de água e viscosidade controladas, permitindo-lhe obter sempre a textura perfeita, aumentando ainda mais o atrativo das suas criações.

 

Como otimizar os seus processos com os nossos recheios e compotas de fruta.

Temos um profundo conhecimento dos desafios que as padarias industriais enfrentam atualmente, incluindo a necessidade de conveniência e consistência. As nossas soluções feitas à medida adaptam-se perfeitamente às suas necessidades específicas, oferecendo qualidades prontas a usar e estáveis na cozedura que melhoram os seus processos. Quer necessite de embalagens em baldes, latas, sacos de tubagem ou contentores, temos tudo o que precisa. Para além disso, as nossas soluções proporcionam um longo prazo de validade e estabilidade no congelamento e descongelamento, minimizando o desperdício e maximizando a eficiência. As nossas experientes equipas de P&D de fruta estão sempre disponíveis para reagir a desafios tecnológicos ou de produtos e para oferecer a sua experiência no mercado local, garantindo que os seus requisitos exclusivos são satisfeitos com precisão.

 

Como a conformidade é parte integrante das nossas soluções.

Levamos a segurança e a qualidade alimentar muito a sério, razão pela qual as nossas unidades de produção estão certificadas de acordo com os mais elevados padrões. Os nossos produtos cumprem toda a legislação europeia relevante, bem como a legislação local onde as nossas filiais estão sediadas. Todas as nossas unidades de produção são certificadas pela GFSI, pelo que pode confiar na qualidade e segurança dos nossos produtos. Para além disso, podemos produzir produtos biológicos e determinados locais são certificados pela FDA. Os nossos recheios e compotas de fruta também são adequados para várias alegações que, enquanto padaria industrial, pode querer fazer nas suas embalagens, tais como vegana, com baixo teor de açúcar e rótulo mais limpo.

Somos especialistas em pastelaria.

A diferença entre um recheio de fruta e uma compota.

Enquanto que as compotas de fruta (para fins de pastelaria industrial) são suaves, os recheios podem ter uma ampla variedade de texturas, desde um puré cremoso até recheios com elevada integridade de fruta.

O seu parceiro especialista em fruta.

A Zeelandia possui décadas de experiência na produção de recheios e compotas de fruta de alta qualidade, com uma forte equipa de I&D e experiência de fabrico em três instalações de produção diferentes em toda a Europa.

Recheios e compotas de fruta feitos à medida em 5 passos.

Para garantir uma qualidade elevada e consistente, um recheio ou doce tem de ser perfeito em todas as fases da produção: desde o seu processamento numa linha de produção existente até à sua estabilidade e interação com outros ingredientes, massa ou decoração.

Produtos de pastelaria relacionados.

Outras misturas para pastelaria

As misturas para pastelaria estão no centro de qualquer padaria industrial que procure criar pastelaria deliciosa que satisfaça as expectativas do mercado.

Misturas para bolo inglês

Oferecemos uma vasta gama de misturas para bolos que oferecem todos os tipos de bolos de manteiga, queques, bolos ingleses e bolos de fantasia com cores, sabores e inclusões de tendência.

Recheio de creme

Os bolos são tradicionalmente consumidos como um recheio saboroso em várias aplicações de pastelaria. O portfólio da Zeelandia consiste numa vasta gama de misturas em pó fáceis de preparar, para satisfazer as necessidades dos padeiros industriais.

Recheios de creme prontos a usar

Os nossos recheios à base de água são perfeitos para melhorar a sua gama de produtos, uma vez que têm pouca ou nenhuma gordura adicionada, o que os torna uma alternativa mais saudável aos recheios tradicionais.

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