Para qualquer padaria industrial, criar produtos de pastelaria deliciosos e indulgentes é a chave do sucesso. Os nossos recheios à base de água são perfeitos para melhorar a sua gama de produtos, uma vez que têm pouca ou nenhuma gordura adicionada, o que os torna uma alternativa mais saudável aos recheios tradicionais.
Os nossos recheios de creme prontos a usar têm baixo teor de gordura (normalmente <6%), viscosidade média e água como ingrediente principal (25-50%). São ideais para pastelaria com prazos de validade curtos, médios e longos e perfeitos para injeção antes ou depois da cozedura no forno. Além disso, os nossos recheios são também adequados para uma decoração rápida com consistência firme e longa duração à temperatura ambiente.
As vantagens dos nossos recheios de creme prontos a usar
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Infinitamente adaptáveis às necessidades dos consumidores, como a cor, o sabor e a consistência. Mas também para alternativas mais saudáveis, uma vez que têm baixo teor de gordura.
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Excelentes estáveis na cozedura e na congelação-descongelação para resultados consistentes e prontos a utilizar antes ou depois da cozedura.
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Adequado para aplicações industriais de qualquer escala de produção com soluções de embalagem adaptadas às suas necessidades específicas, quer necessite de baldes, bidões, ou em grande quantidade.
Como é que os nossos recheios de creme prontos a usar beneficiam as suas receitas?
Os nossos recheios à base de água são perfeitos para melhorar a sua gama de produtos com alternativas mais saudáveis, com pouca (ou nenhuma) gordura adicionada para uma melhor nutrição. Também oferecem uma excelente estabilidade na cozedura e na congelação-descongelação, garantindo resultados consistentes em cada lote. O que os distingue é a sua adaptabilidade infinita, permitindo-lhe personalizar a cor, o sabor e a consistência para satisfazer as suas necessidades específicas. Para além disso, os nossos enchimentos à base de água estão em conformidade com a nova legislação, excluindo o dióxido de titânio, garantindo a conformidade regulamentar e a satisfação do consumidor.
Como integrar os nossos recheios de creme prontos a usar no seu processo
Com a nossa experiência em ingredientes e processos de produção, oferecemos uma gama de soluções convenientes e flexíveis. Os nossos recheios estão prontos a usar antes ou depois da cozedura, garantindo facilidade de utilização e adaptabilidade. Também apresentam uma excelente estabilidade durante o prazo de validade do produto, minimizando o desperdício e aumentando a eficiência. Adequadas para aplicações industriais de qualquer escala de produção, as nossas ofertas incluem soluções de embalagem adaptadas às suas necessidades específicas, quer necessite de baldes, bidões ou em grandes quantidades.
Que legislação e alegações se aplicam aos nossos recheios de creme prontos a usar
Os nossos produtos estão em conformidade com toda a legislação europeia relevante. Além disso, o nosso compromisso com a segurança alimentar e a qualidade é evidente na nossa certificação FSSC 22000 para uma das nossas instalações de produção em Espanha, na Europa, que é nova e inovadora, e especializada em recheios de creme prontos a usar. Utilizamos equipamentos de controlo de qualidade e analisamos parâmetros chave como pH, aW e °Brix para garantir a qualidade e segurança dos nossos produtos. Também podemos fornecer produtos, ingredientes ou apoio para alegações como vegan, com redução de açúcar, halal, cacau e chocolate certificados pela UTZ/Rainforest Alliance e palma sustentável certificada pela RSPO. A nossa equipa de vendas local terá todo o prazer em fornecer mais informações sobre a nossa conformidade e alegações com a legislação local.
Somos especialistas em pastelaria.
O que é que pode esperar de nós?
Na Zeelandia, os nossos clientes são o centro das nossas atenções. A nossa equipa de especialistas, engenheiros e investigadores está sempre disponível para o ajudar. Somos uma empresa global com uma presença local, o que nos permite compreender as exigências, preferências e comportamentos dos consumidores locais.
O nosso objetivo é trabalhar em colaboração consigo para identificar novas oportunidades de mercado, melhorar o seu processo de panificação e criar o sucesso de amanhã. Trazemos o nosso conhecimento para o seu negócio.
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Criamos o sucesso da pastelaria
O nosso compromisso com a inovação e a qualidade, juntamente com a nossa experiência em ingredientes e processos de produção, fazem de nós o parceiro ideal para alcançar o sucesso. -
Especialistas ao seu lado
Os nossos especialistas dedicam-se a apoiá-lo na implementação das nossas soluções de padaria e pastelaria para atingir os seus objetivos de panificação. -
Informações sobre o mercado
Exploramos novas oportunidades e ajudamo-lo a adaptar-se, a crescer e a prosperar no mercado de amanhã.
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