Pentru orice afacere din sectorul industrial, realizarea unor produse de cofetărie și viennoiserie delicioase reprezintă cheia succesului. Umpluturile noastre pe bază de apă sunt perfecte pentru a-ți îmbunătăți gama de produse, deoarece sunt fără adaos de grăsimi sau cu conținut redus, ceea ce le face o alternativă mai sănătoasă la umpluturile tradiționale.

Umpluturile noastre cremoase gata de utilizare au un conținut scăzut de grăsimi (în mod normal <6%), o vâscozitate medie și apă ca ingredient principal (25-50%). Acestea sunt ideale pentru produsele de patiserie cu termen de valabilitate scurt, mediu și lung și sunt perfecte pentru a fi injectate înainte sau după coacerea în cuptor. Mai mult, umpluturile noastre sunt, de asemenea, potrivite pentru decorarea rapidă, având o consistență fermă și un termen lung de valabilitate la temperatura ambientală.

Waterbased fillings

Beneficiile umpluturilor noastre gata de utilizare

  1. Adaptabilitatea la infinit la cerințele consumatorilor se extinde și către aspecte precum culoarea, aroma și consistența, având în vedere și opțiunile mai sănătoase, care sunt caracterizate prin conținutul redus de grăsimi.

  2. Stabilitate excelentă la coacere și congelare-decongelare pentru rezultate consistente și gata de utilizare înainte sau după coacere.

  3. Potrivite pentru aplicații industriale la orice scară de producție, cu soluții de ambalare adaptate la nevoile tale specifice, indiferent dacă ai nevoie de găleți, butoaie, containere, octabin.

Vrei  să afli mai multe?
 

Ce avantaje oferă rețetelor tale umpluturile noastre gata de utilizare

Umpluturile noastre pe bază de apă sunt perfecte pentru a-ți  îmbunătăți gama de produse cu alternative mai sănătoase, cu conținut scăzut (sau fără) de grăsimi adăugate pentru o mai bună nutriție. De asemenea, acestea oferă o stabilitate excelentă la coacere și la congelare-decongelare asigurând rezultate constante în fiecare lot. Ceea ce le face unice este adaptabilitatea lor extraordinară, permițând personalizarea culorii, aromei și consistenței pentru a se potrivi exact cu cerințele tale. În plus, umpluturile noastre pe bază de apă respectă noua legislație prin excluderea dioxidului de titan, asigurând conformitatea cu reglementările și satisfacția consumatorilor. 

 

Cum să integrezi umpluturile noastre gata de utilizare în producția ta

Datorită expertizei noastre în materie de ingrediente și procese de producție, îți oferim o gamă de soluții convenabile și flexibile. Umpluturile noastre sunt gata de utilizare înainte sau după coacere, asigurând ușurință în utilizare și adaptabilitate. De asemenea, acestea se diferențiază prin stabilitatea excelentă pe toată durata de valabilitate a produsului, minimizând risipa și sporind eficiența. Potrivite pentru a fi integrate în aplicații industriale de orice mărime, ofertele noastre vin cu soluții de ambalare adaptate la cerințele tale specifice, fie că este vorba de găleți, butoaie sau containere.

 

Ce legislație și declarații se aplică umpluturilor noastre gata de utilizare

Produsele noastre sunt conforme cu toată legislația europeană relevantă. În plus, angajamentul nostru față de siguranța alimentară și calitate este evident în certificarea FSSC 22000 pentru una dintre unitățile noastre de producție din Spania, Europa, este nouă și inovatoare și este specializată în umpluturi de cremă gata de utilizare. Utilizăm echipamente de control al calității și analizăm parametrii cheie, cum ar fi pH, aW și °Brix, pentru a garanta calitatea și siguranța produselor noastre. De asemenea, putem furniza produse, ingrediente sau sprijin pentru declarații ca produs vegan, cu conținut redus de zahăr, halal, cacao și ciocolată certificate UTZ/Rainforest și palmier sustenabil certificat RSPO. Echipa noastră locală de vânzări este aici pentru a-ți oferi mai multe informații despre conformitatea și declarațiile legislative locale.

Expertiza noastră în patiserie și cofetărie.

Vegan și plant-based

Pentru clienții industriali din Europa, recunoașterea și adoptarea tendințelor vegane nu este doar despre a ține pasul cu dorințele în evoluție ale consumatorilor, ci reprezintă o oportunitate de creștere și diferențiere pe o piață extrem de competitivă.

Conținut redus de zahăr 

Atingerea excelenței merge mână în mână cu adaptarea la dinamica în schimbare a pieței. Preferințele consumatorilor pentru un stil de viață mai atent la sănătate determină inovația în domeniul produselor și tehnologiilor cu conținut redus de zahăr.

Analizele noastre senzoriale

În spatele culiselor la Zeelandia, o forță tăcută, dar puternică, ne propulsează călătoria spre excelență - panelul nostru senzorial intern. Continuă să citești pentru a afla mai multe despre modul în care panoul senzorial Zeelandia poate aduce beneficii afacerii tale!

Produse de patiserie și cofetărie conexe

Alte mixuri de cofetărie

Mixurile de cofetărie se află în centrul oricărei afaceri industriale care dorește să creeze produse delicioase care să satisfacă așteptările pieței.

Mixuri pentru prăjituri și blaturi cu textură densă

Oferim o gamă largă de mixuri pentru foi și blaturi care include toate tipurile de prăjituri cu unt, prăjituri, prăjituri în foi, pound cakes și fantasy cakes cu arome, culori și incluziuni în tendințe.

Umpluturi de fructe și gemuri

Produsele noastre sunt adaptate pentru a se potrivi cu tendințele actuale ale pieței în ceea ce privește sănătatea și momentele de răsfăț și urmează un concept de mix-and-match, astfel încât umpluturile pot fi combinate pentru a crea experiențe gustative unice.

Creme 

În mod tradițional, cremele sunt consumate ca umplutură gustoasă în diverse aplicații de viennoiserie și patiserie. Portofoliul Zeelandia constă într-o gamă largă de mixuri sub formă pulverulentă, ușor de preparat, pentru a răspunde nevoilor producătorilor industriali.

vik_karolina_hosts

 

Contactează echipa noastră de vânzări

Echipa noastră este aici pentru a te ajuta. Te rugăm să ne lași datele tale de contact.

Contactează-ne