Voor elke industriële bakkerij is het creëren van heerlijke en verwennende gebak en viennoiserie de sleutel tot succes. Onze vullingen op waterbasis zijn perfect om je productassortiment te verrijken. Omdat ze weinig of geen toegevoegd vet bevatten, vormen ze een gezonder alternatief voor traditionele vullingen.
Onze kant-en-klare roomvullingen hebben een laag vetgehalte (normaal <6%), een gemiddelde viscositeit en water als hoofdingrediënt (25-50%). Ze zijn ideaal voor gebak met een korte, middellange en lange houdbaarheid en perfect voor injectie voor of na het bakken in de oven. Bovendien zijn onze vullingen ook geschikt voor snelle decoratie met een stevige consistentie en lange houdbaarheid bij omgevingstemperaturen.
De voordelen van onze kant-en-klare roomvullingen
-
Traploos aan te passen aan de wensen van de consument, zoals kleur, smaak en consistentie. Maar ook voor gezondere alternatieven omdat ze weinig vet bevatten.
-
Uitstekend bak- en vries-dooi stabiel voor consistente resultaten en klaar voor gebruik voor of na het bakken.
-
Geschikt voor industriële toepassingen op elke productieschaal met verpakkingsoplossingen op maat van uw specifieke behoeften, of u nu emmers, vaten, containers, octabins of contitanks nodig hebt.
Wat zijn de voordelen van onze kant-en-klare roomvullingen voor je recepten?
Onze vullingen op waterbasis zijn perfect om je productassortiment uit te breiden met gezondere alternatieven met weinig (of geen) toegevoegd vet voor een betere voedingswaarde. Ze bieden ook een uitstekende bak- en vriesstabiliteit, waardoor je verzekerd bent van consistente resultaten in elke batch. Wat ze onderscheidt is hun oneindige aanpasbaarheid, waardoor je kleur, smaak en consistentie kunt aanpassen aan je specifieke behoeften. Bovendien sluiten onze vullingen op waterbasis titaniumdioxide uit, waardoor ze zowel aan de regelgeving voldoen als de consument tevreden stellen.
Hoe integreer je onze kant-en-klare roomvullingen in je proces?
Met onze expertise op het gebied van ingrediënten en productieprocessen bieden we een reeks handige en flexibele oplossingen. Onze vullingen zijn gebruiksklaar voor of na het bakken, wat zorgt voor gebruiksgemak en aanpasbaarheid. Ze hebben ook een uitstekende stabiliteit gedurende de hele houdbaarheidsperiode van het product, waardoor verspilling tot een minimum wordt beperkt en de efficiëntie wordt verhoogd. Ons aanbod is geschikt voor industriële toepassingen op elke productieschaal en wordt geleverd met verpakkingsoplossingen op maat van je specifieke behoeften, of je nu emmers, vaten, containers, octabins of Contitanks nodig hebt.
Welke wetgeving en claims zijn van toepassing op onze kant-en-klare roomvullingen?
Onze producten voldoen aan alle relevante Europese wetgeving. Bovendien blijkt onze aandacht voor voedselveiligheid en kwaliteit uit onze FSSC 22000-certificering voor een van onze nieuwe en innovatieve productiefaciliteiten in Spanje, gespecialiseerd in kant-en-klare roomvullingen. We maken gebruik van kwaliteitscontroleapparatuur en analyseren belangrijke parameters zoals pH, aW en °Brix om de kwaliteit en veiligheid van onze producten te garanderen. We kunnen ook producten, ingrediënten of ondersteuning leveren voor claims zoals veganistisch, suikerarm, halal, UTZ/Rainforest Alliance-gecertificeerde cacao en chocolade en RSPO-gecertificeerde duurzame palmolie. Ons lokale verkoopteam geeft je graag meer informatie over onze naleving en claims met betrekking tot lokale wetgeving.
Onze expertise over gebak.
Wat kun je van ons verwachten?
Onze klanten hebben de hoogste prioriteit. Ons toegewijde team van experts, ingenieurs en onderzoekers staat altijd voor je klaar. Als wereldwijd concern met lokale kennis en aanwezigheid, beschikken we over een diep begrip van lokale vereisten, voorkeuren en consumentengedrag.
Ons doel is om samen met jou nieuwe marktkansen te identificeren, je bakprocessen te verbeteren en te bouwen aan het succes van morgen. Wij verbinden onze kennis met jouw organisatie.
-
Succes in de industriële bakkerij.
Met onze innovatieve toepassingen, expertise in bakprocessen en hoge kwaliteitseisen zetten we ambities om in realiteit. -
Expertise aan je zijde.
Onze experts staan klaar om je te ondersteunen bij de implementatie van onze bakkerijoplossingen, om zo jouw ambities te realiseren. -
Groeikansen in de markt.
We verkennen nieuwe mogelijkheden en helpen je om je aan te passen, te groeien en te gedijen in de markt van morgen.
Gerelateerde gebak producten
