Ben je constant op zoek naar manieren om de smaak en het mondgevoel van je brood te verbeteren? Zeelandia biedt een breed scala aan zuurdesemtexturen die zijn ontworpen om de versheid, textuur, mondgevoel en toebedeelde gezondheidsvoordelen van brood te verbeteren. Onze zuurdesemtexturen zijn doordrenkt met innovatieve graan- en zadencombinaties, die zorgen voor een authentieke en natuurlijke ingrediëntenlijst met cleaner label.
Ons unieke productieproces duurt tot veertien uur, waarbij alle textuurcomponenten in zuurdesem op gecontroleerde temperaturen worden verzacht en geïnfuseerd om het brood heerlijk zacht te maken, en zo de hoogste waarde te leveren aan bakkers en consumenten.
De voordelen van onze zuurdesem texturen
-
Onze zuurdesemtexturen zijn aanpasbaar om unieke en opwindende broodproducten te ontwikkelen.
-
We helpen je om innovatieve graan- en zaadcombinaties te creëren voor unieke smaken en texturen.
-
Onze zuurdesemtexturen zijn gebruiksklaar voor gemak en efficiëntie in je bakproces.
Hoe onze zuurdesem texturen je recepten verbeteren.
Onze expertise in zuurdesemtexturen onderscheidt ons van anderen; we zijn een van de weinige bakkerijgrondstoffenbedrijven die uitzonderlijke oplossingen bieden op dit gebied. Onze laboratoria en ons deskundige sensorisch panel stellen ons in staat om recepten nauwkeurig af te stemmen op de textuur, smaak en houdbaarheid die consumenten verwachten. Je vindt er aanpasbare zuurdesemtexturen voor unieke en opwindende broodproducten, zodat je de rijkdom van het brood kunt afstemmen op je behoeften. Onze volledig natuurlijke ingrediëntenlijsten zorgen voor een cleaner etiket, terwijl innovatieve combinaties van granen en zaden worden gebruikt voor unieke smaken en texturen. Met onze zuurdesemtexturen hoef je je basisrecept niet aan te passen.
Processen optimaliseren met onze zuurdesemtexturen.
We maken gebruik van de kennis van onze eigen onderzoekers en een wereldwijd netwerk van wetenschappers en gespecialiseerde starters om recepten te ontwikkelen die afgestemd zijn op je productieomgeving en -infrastructuur. Onze veilige productieprocessen respecteren traditionele methodes voor authenticiteit en garanderen de hoogste kwaliteit. Daarnaast bieden we kant-en-klare opties voor gemak en efficiëntie, die onnodige stappen in je productieproces elimineren. Dankzij onze flexibiliteit bieden we oplossingen op maat die voldoen aan jouw specifieke behoeften, waardoor een naadloze integratie van onze producten in je productielijn gegarandeerd is.
Naleving is een integraal onderdeel van onze oplossingen.
We nemen voedselveiligheid en kwaliteit zeer serieus en we voldoen aan de bestaande EU- en landspecifieke wetgeving. Onze productiefaciliteiten zijn GFSI-gecertificeerd. Onze zuurdesemtextuur is ook geschikt voor verschillende claims die jij als industriële bakkerij afhankelijk van de ingrediënten en het recept op je verpakking wilt vermelden. Zoals langdurig vers, volkoren/fijn volkoren/meergranenbrood, plantaardig brood/vegetarisch, hoog in eiwitten, bron van vezels, rijk aan vezels, en bron van omega-3-vetzuren.
Onze expertise over brood.
Wat kun je van ons verwachten?
Bij Zeelandia hebben onze klanten de hoogste prioriteit. Ons toegewijde team van experts, ingenieurs en onderzoekers staat altijd voor je klaar. Als wereldwijd concern met lokale kennis en aanwezigheid hebben we een diepgaand begrip van lokale vereisten, voorkeuren en consumentengedrag.
Ons doel is om samen met jou nieuwe marktkansen te identificeren, jouw bakproces te verbeteren en het succes van morgen te creëren. Wij verbinden onze kennis met jouw organisatie.
-
Succes in de industriële bakkerij.
Met onze innovatieve toepassingen, expertise in bakprocessen en hoge kwaliteitseisen zetten we ambities om in realiteit. -
Expertise aan je zijde.
Onze experts staan klaar om je te ondersteunen bij de implementatie van onze bakkerijoplossingen, om zo jouw ambities te realiseren. -
Op maat productontwikkeling.
We helpen bij de ontwikkeling van producten met de exact gewenste functionaliteit, smaak en uitstraling.
Verwante broodproducten.
