Bij Zeelandia streven we naar de best mogelijke oplossingen voor de voedselverwerkende en bakkerijindustrie. Daarom ontwikkelden we in 1935 ons eerste lossingsmiddel CARLO. Met CARLO als lossingsmiddel kun je brood van hoge kwaliteit in blik produceren en het milieu minder belasten.

CARLO - jerrycan barrel IBC

De voordelen van CARLO.

 

  1. Het heeft goede hechtende eigenschappen en is daarom zuinig in gebruik.

  2. Het is zichtbaar tijdens spuiten, dus er is geen risico op overdosering.

  3. Met CARLO komen je producten vrij met een perfecte gouden korst aan de zijkant en verkopen ze beter aan de eindconsument.

 

Meer weten?

Ontdek meer over de voordelen van CARLO

Wat CARLO betekent voor je eindproduct.

Bakkers helpen is altijd al de missie van Zeelandia geweest. In 1935 werd CARLO, ons eerste lossingsmiddel, geïntroduceerd en door de jaren heen heeft het zijn efficiëntie bewezen. Met onze grondige kennis van bakkerijingrediënten en bakkerijprocessen hebben we onze CARLO-producten voortdurend verbeterd. CARLO is een emulsie, een mengsel van olie en water, dat kan worden gebruikt om brood uit blik en luchtiger gebak te lossen. Tijdens het bakken verdampt het water in de emulsie, wat bijdraagt aan de vorming van een mooie goudbruine korst waar consumenten dol op zijn.

 

Hoe je je processen kunt optimaliseren met CARLO.

Er zijn verschillende toepassingsmethodes om het Carlo-lossingsmiddel in jouw bakkerij te integreren. Een van die methoden is het gebruik van sproeisystemen van bazz, die zowel voor als na gebruik kunnen worden aangebracht om ervoor te zorgen dat de oppervlakken grondig worden gecoat en om te voorkomen dat bakwaren aan elkaar kleven. Bovendien kan het gebruik van CARLO-lossingsmiddelen de downtime voor het reinigen van apparatuur aanzienlijk verminderen, wat leidt tot een verbeterde productie-efficiëntie, output en kostenbesparingen.

Verwante producten.

CARLEX. Lossingsmiddelen.

CARLEX depanning oliën zijn speciaal geformuleerd om een dunne, uniforme coating aan te brengen die voorkomt dat bakwaren aan bakoppervlakken blijven kleven. CARLEX kan worden gebruikt in veel baktoepassingen, zoals brood, gebak en cake.

OVAM. Smeermiddel.

OVAM is een smeermiddel dat speciaal ontworpen is voor gebruik in deegverdeel- en snijmachines. Het is gemaakt van plantaardige oliën, waardoor het veilig is voor gebruik in de voedselproductie.

Laat je inspireren.

Biologische producten

Om een product "biologisch" te mogen noemen, moet de productie ervan voldoen aan wettelijke regels (wetgeving en toezicht). De naleving van deze regels wordt gecontroleerd door bevoegde nationale autoriteiten.

'Beter voor mensen'-brood marktinzichten

Er is een groeiende  interesse in beter voor mensen-producten met een positieve impact op de gezondheid nu consumenten hun welzijn steeds proactiever benaderen en zich meer richten op voorkomen dan genezen. Bakkerijproducten die ‘genieten zonder schuldgevoel’ ingrediënten gebruiken, verminderen de prijsgevoeligheid onder consumenten.

Marktinzichten voor zuurdesem producten

Consumenten gaan steeds meer op zoek naar gefermenteerde en zuurdesem bakkerijproducten vanwege de voordelen voor de spijsvertering en het immuunsysteem. Dit marktaandeel zal naar verwachting met minstens 6% groeien. We voldoen aan deze vraag door onze zuurdesemtechnologie te ontwikkelen voor de industriële markt.

vik_karolina_hosts

 

Neem contact op met ons salesteam.

Ons internationale team staat klaar om je te helpen. Laat je contactgegevens achter en we nemen snel contact met je op.

Contact  opnemen