Vanillevullingen zijn al eeuwenlang een vaste waarde in de wereld van de patisserie—een echte klassieker. Ook vandaag vertrouwen industriële bakkers in heel Europa op vanillevullingen om hun gebak een rijk en verleidelijk karakter te geven. Dankzij de veelzijdigheid, populariteit en hoge omloopsnelheid is vanille een topkeuze voor grootschalige productie. Maar het leveren van constante kwaliteit—op het vlak van bakstabiliteit, kleur, textuur en structuur—is geen vanzelfsprekendheid. Daar komt Zeelandia in beeld.
Door onze kennis van ingrediënten te combineren met diepgaande ervaring in industriële processen, helpen we bakkers om kwaliteit en efficiëntie op elk moment in balans te houden. Het resultaat? Vanillevullingen op maat, afgestemd op de specifieke toepassing, productieflow, marktvoorkeuren, verpakkingsvormen en apparatuur van de klant.
Voor elke toepassing de juiste vorm
Zeelandia biedt drie veelzijdige opties, die stuk voor stuk kunnen worden aangepast aan jouw wensen:
-
Watergebaseerde vullingen – Gebruiksklare vanillevulling, ideaal voor vers en voorverpakt gebak met een langere houdbaarheid.
-
Melkgebaseerde vullingen – Gebruiksklare vulling op basis van melkbestanddelen.
-
Banketbakkersroom – Typisch in poedervorm, met een hoog zuivelgehalte. Perfect voor vers gebak met een kortere houdbaarheid.
Waarom onze vanillevullingen perfect zijn voor jouw toepassing:
1. Zintuiglijke beleving is cruciaal. We stemmen smaak en uiterlijk – zoals kleur – af op jouw marktvoorkeuren, en passen de textuur aan zodat deze smeuïg, smeerbaar of snijdbaar is, afhankelijk van jouw toepassing.
2. Viscositeit op maat. We zorgen dat de stevigheid en vloei-eigenschappen van de vulling aansluiten op jouw productieproces, apparatuur en gewenste eindproduct.
3. Stabiliteit gegarandeerd. Onze vullingen zijn bak- en diepvriesstabiel én blijven stabiel gedurende de beoogde houdbaarheid.
4. Perfecte interactie met deeg. We begrijpen hoe vanillevulling zich gedraagt in combinatie met verschillende degen, en passen onze recepturen hierop aan. De vullingen zijn bovendien te combineren met andere ingrediënten zoals boter of slagroom.
5. Inspirerende smaken. We volgen smaaktrends op de voet en vertalen deze naar onze vullingen. Van klassieke vanille tot verrassende combinaties—met bijvoorbeeld fruitstukjes, purees, zaden, specerijen of florale tonen—de mogelijkheden zijn eindeloos.
Zo optimaliseer je je proces met onze vanillevullingen
Dankzij onze technische expertise in deeginteractie, verwerking, toepassingen, troubleshooting en ingrediënten helpen we je om onze vullingen op een kostenefficiënte manier te integreren in je productieproces. We stemmen onze vullingen af op jouw meng-, spuit-, doseer- en bakprocessen. Of je nu werkt met traditionele of continue mengsystemen, wij kennen de productieparameters die nodig zijn om de juiste structuur en houdbaarheid te behalen.
Daarbij bieden we verpakkingsoplossingen op maat—van emmers en vaten tot containers en andere systemen, afgestemd op jouw productie en logistiek.
Claims en regelgeving voor onze vanillevullingen
Onze recepturen zijn flexibel en kunnen aangepast worden aan jouw gewenste claims, zoals vegan, minder suiker, clean label of natuurlijke kleur en smaak. Uiteraard voldoen we aan alle relevante wetgeving en blijven we onze standaarden voortdurend verbeteren. Al onze Europese productielocaties zijn gecertificeerd volgens de strengste voedselveiligheidsnormen, waaronder FSSC 22000. Dankzij onze expertise kunnen we vullingen ontwikkelen die voldoen aan lokale regelgeving—zoals bijvoorbeeld suikertaks-eisen.
Duurzaamheid als integraal onderdeel van onze oplossingen
Als je kiest voor Zeelandia, kies je voor een duurzame partner. We helpen je om te navigeren binnen veranderende wetgeving en creëren samen positieve impact—voor jouw bedrijf én voor de planeet. Onze Supplier Code of Conduct waarborgt ethische werkwijzen in de hele keten en we geven voorrang aan gecertificeerde, duurzame grondstoffen, zoals RSPO-gecertificeerde palmolie.
Via onze Sedex- en FEDIMA-lidmaatschappen blijven we op de hoogte van wetgeving en maatschappelijke impact. Onze lokale CSR-ambassadeurs vertalen wereldwijde duurzaamheidsdoelstellingen naar lokale initiatieven.
Zeelandia Success Ingredients: onze inzet voor jouw succes
Bij Zeelandia zijn onze oplossingen meer dan een mix van grondstoffen. Het zijn onze Success Ingredients—de bouwstenen waarmee we industriële bakkers helpen om consistentie, kwaliteit en efficiëntie te bereiken, batch na batch. Door expertise, innovatie en sterke samenwerkingen bieden we oplossingen die verder gaan dan ingrediënten. Zo helpen we je om steeds te blijven voldoen aan veranderende consumentenverwachtingen.
In de bakkerij draait alles om balans—en wij helpen je graag bij het ontwikkelen van de perfecte vanillevulling.
Onze expertise op het gebied van gebak.
Wat kun je van ons verwachten?
Onze klanten hebben de hoogste prioriteit. Ons toegewijde team van experts, ingenieurs en onderzoekers staat altijd voor je klaar. Als wereldwijd concern met lokale kennis en aanwezigheid, beschikken we over een diep begrip van lokale vereisten, voorkeuren en consumentengedrag.
Ons doel is om samen met jou nieuwe marktkansen te identificeren, je bakprocessen te verbeteren en te bouwen aan het succes van morgen. Wij verbinden onze kennis met jouw organisatie.
-
Succes in de industriële bakkerij.
Met onze innovatieve toepassingen, expertise in bakprocessen en hoge kwaliteitseisen zetten we ambities om in realiteit. -
Expertise aan je zijde.
Onze experts staan klaar om je te ondersteunen bij de implementatie van onze bakkerijoplossingen, om zo jouw ambities te realiseren. -
Groeikansen in de markt.
We verkennen nieuwe mogelijkheden en helpen je om je aan te passen, te groeien en te gedijen in de markt van morgen.
Verwante gebakproducten.
