In elke industriële bakkerij zijn vruchtenvullingen en jams een essentieel ingrediënt voor patisserie en viennoiserie. Zeelandia biedt een compleet assortiment vruchtenvullingen en jams van hoge kwaliteit voor al je bakkerijbehoeften. Onze producten zijn afgestemd op de huidige markttrends op het gebied van gezondheid en verwennerij en volgen een ‘mix-and-match’-concept zodat vullingen gecombineerd kunnen worden om unieke smaakervaringen te creëren.

swiss roll with jam

De voordelen van onze vruchtenvullingen en jams

  1. Maak indruk op je consumenten met smaken, kleuren en de integriteit van het fruit. Het geeft een hele nieuwe dimensie aan hun smaakervaring.

  2. Bereik elke keer de perfecte textuur met gecontroleerde wateractiviteit en viscositeit.

  3. Minimaliseer afval en maximaliseer efficiëntie met lange houdbaarheid en vries-dooi stabiliteit.

Meer weten?

Wat zijn de voordelen van onze vruchtenvullingen en jams voor je recepten?

We zetten ons in om zowel gezondere alternatieven als verwenproducten voor je te creëren en we werken met natuurlijke ingrediënten die geïnspireerd zijn door de eisen van de hedendaagse consument zonder afbreuk te doen aan smaak of kwaliteit. Onze vruchtenvullingen en jams zorgen voor een verrukkelijke smaak en authentieke kleuren die zeker indruk maken op jouw klanten, met fruitintegriteit die een geheel nieuwe dimensie toevoegt aan de smaakervaring. Bovendien bieden onze producten gecontroleerde wateractiviteit en viscositeit, zodat je elke keer de perfecte textuur kunt bereiken, wat de aantrekkingskracht van je creaties nog meer vergroot.

Processen optimaliseren met onze vruchtenvullingen en jam.

Wij begrijpen heel goed met welke uitdagingen industriële bakkerijen tegenwoordig te maken hebben, zoals de behoefte aan gemak en consistentie. Onze op maat gemaakte oplossingen passen perfect bij je specifieke behoeften en bieden kant-en-klare en bakstabiele kwaliteiten die je processen verbeteren. Of je nu verpakkingen in emmers, blikken, spuitzakken of containers nodig hebt, wij hebben alles in huis. Bovendien bieden onze oplossingen een lange houdbaarheid en vries-dooistabiliteit, voor minimale afval en maximale efficiëntie. Onze ervaren vruchten-R&D-teams staan altijd klaar om te reageren op product- of technologische uitdagingen en om hun lokale marktexpertise te delen, zodat je er zeker van kunt zijn dat er met precisie aan je unieke eisen wordt voldaan.

 

Hoe naleving een integraal onderdeel is van onze oplossingen.

We nemen voedselveiligheid en kwaliteit zeer serieus en daarom zijn onze productiefabrieken gecertificeerd volgens de hoogste normen. Onze producten voldoen aan alle relevante Europese wetgeving en aan de lokale wetgeving in de landen waar onze dochterondernemingen gevestigd zijn. Al onze productielocaties zijn GFSI-gecertificeerd, zodat je weet dat je kunt vertrouwen op de kwaliteit en veiligheid van onze producten. Daarnaast kunnen we biologische producten produceren en zijn bepaalde locaties FDA-gecertificeerd. Onze vruchtenvullingen en jams zijn ook geschikt voor verschillende claims die je als industriële bakkerij op je verpakking wilt zetten, zoals veganistisch, suikerarm en clean(er) label.

Onze expertise over banket.

Het verschil tussen fruitvullingen en jams

Terwijl fruitjam (voor industriële bakdoeleinden) glad is, kunnen vullingen veel verschillende texturen hebben, van een romige moes tot vullingen met een hoge fruitintegriteit.

Je expert partner in fruit

Zeelandia heeft tientallen jaren ervaring in het produceren van fruitvullingen en -jams van hoge kwaliteit, met een sterk R&D-team en productie-expertise in drie verschillende productiefaciliteiten verspreid over Europa.

In 5 stappen naar fruitvullingen en -jams op maat gemaakt.

Om een hoge, consistente kwaliteit te garanderen, moet een vulling of jam in elke productiefase perfect passen: van de verwerkbaarheid op een bestaande productielijn tot de stabiliteit en interactie met andere ingrediënten, deeg of decoratie.

Verwante gebakproducten.

Overige banketmixen

Banketmixen vormen het hart van elke industriële bakkerij die heerlijk gebak wil maken dat voldoet aan de verwachtingen van de markt.

Cakemixen

Daarom bieden we een breed assortiment cakemixen die alle soorten boterkoeken, cupcakes, plaatkoeken, pondkoeken en fantasiekoeken on-trend kleuren, smaken en inclusies bieden.

Roompoeders

Wij bieden een assortiment dat bestaat uit aan eenvoudig te bereiden roompoedermixen die voldoen aan de behoeften van industriële bakkers en die op zijn minst de smaak van traditionele gele room evenaren.

Kant-en-klare crèmevullingen

Onze vullingen op waterbasis zijn perfect om je productassortiment te verrijken, want ze bevatten weinig of geen toegevoegd vet, waardoor ze een gezonder alternatief vormen voor traditionele vullingen.

vik_karolina_hosts

 

Neem contact op met ons salesteam.

Ons internationale team staat klaar om je te helpen. Laat je contactgegevens achter en we nemen snel contact met je op.

Contact  opnemen