Met onze expertise in bakingrediënten en toewijding aan innovatie kunnen we bij Zeelandia recepten op maat creëren die voldoen aan de unieke functionele eigenschappen en eisen van onze industriële klanten. Ons Research & Development team loopt voorop in de bakery science en maakt gebruik van geavanceerde technologieën om de fysische en chemische eigenschappen van bakkerijproducten te analyseren en te optimaliseren. Dankzij deze expertise kunnen we recepten ontwerpen en verfijnen die optimale prestaties, consistentie en kwaliteit garanderen.
Kennis en innovatie
Door de specifieke behoeften van onze klanten te begrijpen, kunnen we oplossingen op maat ontwikkelen die de productprestaties en winstgevendheid verbeteren. Onze gezamenlijke aanpak zorgt ervoor dat we de best mogelijke ondersteuning en innovatie bieden om jouw bakkerijproducten te verbeteren.
Verken ons lab.
Geavanceerde apparatuur
Ons laboratorium is uitgerust met de nieuwste technologie om bakingrediënten te analyseren en te verbeteren. Enkele van onze belangrijkste apparatuur zijn:
- Reometers: Meten van viscositeit en visco-elasticiteit zonder de gelstructuur te verstoren.
- MixOlab: Evalueert het gedrag van deeg en meelkwaliteit onder werkelijke bakomstandigheden.
Samenwerking en expertise
Ons R&D-team werkt nauw met je samen om je specifieke behoeften en uitdagingen in kaart te brengen en te begrijpen. Samen kunnen we de grenzen van bakinnovatie verleggen.
