In Zeelandia, la nostra esperienza negli ingredienti da forno e la nostra dedizione all'innovazione ci permettono di creare ricette su misura che soddisfano le caratteristiche funzionali e i requisiti dei nostri clienti industriali. Il nostro team di ricerca e sviluppo è all'avanguardia nella baking science e sfrutta tecnologie avanzate per analizzare e ottimizzare le proprietà fisiche e chimiche dei prodotti da forno. Questa esperienza ci permette di progettare e perfezionare ricette che garantiscono prestazioni, consistenza e qualità ottimali.
Conoscenza e innovazione
Comprendendo le esigenze specifiche dei nostri clienti, possiamo sviluppare soluzioni personalizzate che migliorano le performance e la profittabilità dei prodotti. Il nostro approccio collaborativo ci permette di fornire il miglior supporto e la migliore innovazione possibile per migliorare i vostri prodotti da forno.
Scoprite il nostro laboratorio.
Attrezzature avanzate
Il nostro laboratorio è dotato delle più recenti tecnologie per analizzare e migliorare gli ingredienti da forno. Alcune delle nostre attrezzature principali includono:
- Reometri: Misurano la viscosità e la viscoelasticità senza rompere la struttura del gel.
- MixOlab: Valuta il comportamento dell'impasto e la qualità della farina in condizioni effettive di cottura.
Collaborazione e competenza
Il nostro team di R&D lavora a stretto contatto con voi per comprendere le vostre esigenze e sfide specifiche. Grazie a questa collaborazione, possiamo fornire soluzioni su misura che massimizzano la profittabilità e il successo dei vostri prodotti da forno. Insieme, possiamo estendere i confini dell'innovazione nella panificazione e pasticceria.
