Insieme per il successo di panificazione e pasticceria

I panificatori industriali stanno ampliando il loro portafoglio per soddisfare questa crescente domanda. La sfida principale? Eliminare il glutine senza sacrificare il gusto, la consistenza o l'aspetto dei prodotti da forno tradizionali.

Grazie a 25 anni di esperienza nel campo della fermentazione Zeelandia è in grado di proporre soluzioni efficaci, che fanno risparmiare tempo ai panifici industriali, consentendo loro di sfruttare sapori e consistenze uniche senza compromettere l'efficienza o richiedere ingenti investimenti tecnologici.

Le nostre soluzioni di fermentazione personalizzate trasformano gli ingredienti, offrendo sapori, consistenze e colori unici, promuovendo l'innovazione dei prodotti, mantenendo semplici i flussi di lavoro e soddisfacendo le richieste dei consumatori di prodotti eccezionali.

Per le industrie di prodotti da forno europee, comprendere e abbracciare le tendenze vegane non è solo un modo per stare al passo con i gusti dei consumatori, ma rappresenta anche un'opportunità di crescita e differenziazione in un mercato altamente competitivo.

La ricerca dell'eccellenza va di pari passo con l'adattamento alle mutevoli dinamiche del mercato. Le preferenze dei consumatori verso stili di vita più attenti alla salute stanno spingendo l'innovazione nei prodotti e nelle tecnologie a ridurre il contenuto di zucchero.

Il team di Zeelandia ha una notevole conoscenza ed esperienza nel navigare nel complesso panorama normativo, assicurando che i prodotti siano in linea con le normative vigenti nel paese di destinazione.