Wir steigern gemeinsam Ihr Bäckereigeschäft.

Industrielle Backwarenhersteller erweitern ihre Produktpalette, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Die größte Herausforderung dabei? Die glutenfreien Produkte dürfen dem Original um nichts nachstehen und der Geschmack, die Textur oder das Aussehen konventioneller Backwaren darf dabei nicht beeinträchtigt werden. Dies erfordert ein umfassendes Wissen über die Zutaten selbst, ihre Wechselwirkungen und ihre Integration in komplexe industrielle Backprozesse.
 

Zeelandia verfügt über eine 25-jährige Kompetenz im Bereich von Sauerteigen und Fermentation. Dadurch können wir konsistente, zeitsparende Lösungen zur industriellen Backwarenherstellung anbieten, die es ermöglichen, einzigartige Aromen und Texturen zu nutzen, ohne Kompromisse bei der Effizienz einzugehen oder hohe technologische Investitionen zu tätigen.

Unsere maßgeschneiderten Sauerteig- und Fermentationslösungen verwandeln Zutaten in einzigartige Aromen, Texturen und Farben. Sie treiben Produktinnovationen voran und sorgen gleichzeitig für einfache Arbeitsabläufe in der Backwarenherstellung. Dabei bedienen sie die Nachfrage der Verbraucher nach außergewöhnlichen Produkten.

Für Europas industrielle Backwarenhersteller ist das Verstehen und Aufgreifen veganer Trends nicht nur eine Frage des Mithaltens mit den sich verändernden Verbraucherwünschen, sondern auch eine Chance für Wachstum und Differenzierung in einem hart umkämpften Markt.

Das Streben nach Spitzenleistung geht Hand in Hand mit der Anpassung an die sich verändernde Marktdynamik. Verbraucher bevorzugen einen gesundheitsbewussteren Lebensstil, was die Innovation bei zuckerreduzierten Produkten und Technologien vorantreibt.

Bei Zeelandia kennen wir uns mit den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, den Kennzeichnungsanforderungen und den Industriestandards bestens aus. Unser Expertenteam verfügt über umfassendes Wissen und die Erfahrung bezüglich der komplexen Gesetzeslandschaft und stellt sicher, dass unsere Produkte den für die jeweilige Verkaufsregion geltenden Vorschriften entsprechen.