Samen succes creëren in de industriële bakkerij.

Industriële bakkers breiden hun portfolio uit om aan de groeiende vraag te voldoen. De belangrijkste uitdaging? Gluten verwijderen zonder dat dit ten koste gaat van de smaak, textuur of het uiterlijk van traditionele bakwaren. Dit vereist diepgaande kennis van de ingrediënten zelf, hoe ze op elkaar inwerken en hoe ze kunnen worden geïntegreerd in complexe industriële bakkerijprocessen.
 

Zeelandia’s 25 jaar expertise in fermentatie biedt industriële bakkerijen consistente, tijdbesparende oplossingen. Dit stelt hen in staat om unieke smaken en texturen te benutten zonder concessies te doen aan efficiëntie of grote technologische investeringen te hoeven maken.

Onze fermentatieoplossingen transformeren ingrediënten en zorgen voor unieke smaken, texturen en kleuren. Ze stimuleren productinnovatie, terwijl ze de workflows in jouw bakkerij eenvoudig houden. Zo kun je voldoen aan de toenemende vraag van consumenten naar uitzonderlijke producten, zonder in te leveren op efficiëntie.

Voor de Europese industriële bakkerijen is het begrijpen en omarmen van vegan trends niet alleen een kwestie van bijblijven met de veranderende consumenten wensen, het biedt kansen voor groei en differentiatie in een zeer concurrerende markt.

Uitmuntendheid nastreven gaat hand in hand met aanpassing aan de veranderende dynamiek van de markt. De voorkeur van de consument voor een gezondere levensstijl stimuleert innovatie in producten en technologieën met minder suiker.

Ons team heeft uitgebreide kennis en ervaring in het navigeren door het complexe regelgevingslandschap en zorgt ervoor dat onze producten voldoen aan de regelgeving die relevant is voor verschillende landen en markten.