Ben je op zoek naar een oplossing om het volume, de versheid, de zachtheid en de korstkenmerken, waaronder de kleur, de kruim en het uiterlijk van jouw grootbroodproducten te verbeteren? Wist je dat broodverbetermiddelen de deegtolerantie, snijdbaarheid, laminering, luchtigheid en vriesvastheid aanzienlijk kunnen verbeteren? Zeelandia biedt een breed assortiment broodverbetermiddelen voor die speciaal zijn ontwikkeld om de kwaliteit en consistentie van je grootbrood assortiment te verbeteren.
De voordelen van onze oplossingen voor grootbrood.
-
Wij zijn experts in de interacties van receptuurcomponenten, vooral enzymen, alternatieve grondstoffen en glutenbeheer.
-
Flexibiliteit in de vorm van ingrediënten (poeder, pasta of vloeibaar) maakt het gemakkelijk voor jou om te kiezen voor jouw productielijn.
-
We passen recepten aan de voorkeuren van de consument aan. Kosher, halal en veganistische opties zijn beschikbaar op aanvraag.
Wat zijn de voordelen van onze grootbrood oplossingen voor jouw recepten?
Onze passie voor het maken van de beste en smakelijkste broden is door de decennia heen doorgegroeid en we werken met jou samen om producten van hoge kwaliteit te produceren. Onze expertise in de interactie van receptuurcomponenten, met name enzymen, alternatieve grondstoffen en glutenbeheer, helpt je jouw productontwikkeling te optimaliseren.
We ondersteunen je bij de nieuwe toepassing van veelgebruikte ingrediënten zoals emulgatoren. Bovendien kunnen onze broodverbetermiddelen gluten gedeeltelijk vervangen en bieden we op verzoek koosjere, halal en veganistische opties. Zo heb je de keuze uit veelzijdige oplossingen om heerlijke grootbroodproducten te maken die voldoen aan een breder scala van dieetvoorkeuren en -beperkingen. Met onze wereldwijde aanwezigheid houden we internationale trends in de gaten en bieden we inzichten en oplossingen om je te helpen de concurrentie voor te blijven.
Processen kunt optimaliseren met onze grootbrood oplossingen
Onze broodverbetermiddelen, samen met de flexibiliteit in de vorm van ingrediënten (poeder, pasta of vloeibaar), maken het gemakkelijk voor je om te kiezen voor je productielijn. Bovendien bieden we uitgebreide technische ondersteuning en expertise in industriële bakkerijen die zijn afgestemd op je productieomgeving en -infrastructuur.
Hoe naleving integraal deel uitmaakt van onze broodoplossingen.
We nemen voedselveiligheid en kwaliteit zeer serieus en garanderen een veilig product met hoge normen. We volgen alle relevante wetgeving en bieden desgewenst ondersteuning bij specifieke wetgeving. Onze productiefaciliteiten zijn GFSI-gecertificeerd en we bieden op verzoek ook koosjere, halal of veganistische opties.
Onze expertise over brood.
Wat kun je van ons verwachten?
Onze klanten hebben de hoogste prioriteit. Ons toegewijde team van experts, ingenieurs en onderzoekers staat altijd voor je klaar. Als wereldwijd concern met lokale kennis en aanwezigheid, beschikken we over een diep begrip van lokale vereisten, voorkeuren en consumentengedrag.
Ons doel is om samen met jou nieuwe marktkansen te identificeren, je bakprocessen te verbeteren en te bouwen aan het succes van morgen. Wij verbinden onze kennis met jouw organisatie.
-
Succes in de industriële bakkerij.
Met onze innovatieve toepassingen, expertise in bakprocessen en hoge kwaliteitseisen zetten we ambities om in realiteit. -
Expertise aan je zijde.
Onze experts staan klaar om je te ondersteunen bij de implementatie van onze bakkerijoplossingen, om zo jouw ambities te realiseren. -
Op maat productontwikkeling.
We helpen bij de ontwikkeling van producten met de exact gewenste functionaliteit, smaak en uitstraling.
Verwante broodproducten
