Está à procura de uma solução para melhorar o volume, a frescura, a suavidade e as características da côdea, incluindo a cor, a crosta e o aspeto dos seus produtos de panificação? Sabia que os melhoradores de pão podem melhorar significativamente a tolerância da massa, a capacidade de fatiar, a laminação, o arejamento e o prolongamento do prazo de validade no congelador? Na Zeelandia, fornecemos uma vasta gama de melhoradores de pão especificamente concebidos para melhorar a qualidade e a consistência dos seus produtos de pão.
Introducing Bread Improver Technology (BIT).
At Zeelandia, we go beyond traditional bread improvers. Our Bread Improver Technology (BIT) builds on ongoing research and continuous innovation to help bakers optimise dough handling, extend freshness, and ensure consistent quality. By precisely balancing enzymes and emulsifiers, BIT helps you achieve optimal structure, softness, and shelf life in every bake.
Os benefícios dos nossos melhoradores de pão
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Somos especialistas nas interacções dos componentes da receita, especialmente enzimas, matérias-primas alternativas e gestão do glúten.
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A flexibilidade com a forma dos ingredientes (pó, pasta ou líquido) facilita a escolha para a sua linha de produção.
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Adaptamos as receitas às preferências dos consumidores. Opções kosher, halal e veganas estão disponíveis mediante pedido.
Como é que os nossos melhoradores de pão beneficiam as suas receitas.
A nossa paixão por criar os melhores e mais saborosos pães, pãezinhos e bolos tem crescido ao longo das décadas, à medida que colaboramos consigo para produzir produtos de alta qualidade. A nossa experiência nas interacções dos componentes da receita, especialmente enzimas, matérias-primas alternativas e gestão do glúten, ajuda-o a otimizar o desenvolvimento do seu produto.
Apoiamo-lo na implementação inovadora de ingredientes comuns, como os emulsionantes. Além disso, os nossos melhoradores de pão também podem substituir parcialmente o glúten e oferecemos opções kosher, halal e veganas a pedido, proporcionando soluções versáteis para criar produtos de pastelaria deliciosos que satisfazem uma gama mais vasta de preferências e restrições alimentares. Com a nossa presença global, monitorizamos as tendências globais e oferecemos informações e soluções para o ajudar a manter-se à frente da concorrência.
Como otimizar os seus processos com os nossos melhoradores.
O nosso melhorador de pão, juntamente com a flexibilidade na forma de ingredientes (pó, pasta ou líquido), facilita a escolha para a sua linha de produção. Além disso, oferecemos um apoio técnico abrangente e conhecimentos especializados em padarias industriais que são adaptados ao seu ambiente de produção e infraestrutura.
Como a conformidade é parte integrante das nossas soluções.
Levamos a segurança e a qualidade alimentar muito a sério e garantimos um produto seguro com padrões elevados. Seguimos toda a legislação relevante e oferecemos apoio em legislação específica, se necessário. As nossas unidades de produção são certificadas pela GFSI e também oferecemos opções kosher, halal ou veganas a pedido.
O nosso conhecimento sobre o pão.
O que é que pode esperar de nós?
Na Zeelandia, os nossos clientes são o centro das nossas atenções. A nossa equipa de especialistas, engenheiros e investigadores está sempre disponível para o ajudar. Somos uma empresa global com uma presença local, o que nos permite compreender as exigências, preferências e comportamentos dos consumidores locais.
O nosso objetivo é trabalhar em colaboração consigo para identificar novas oportunidades de mercado, melhorar o seu processo de panificação e criar o sucesso de amanhã. Trazemos o nosso conhecimento para o seu negócio.
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Criamos o sucesso da padaria e pastelaria
O nosso compromisso com a inovação e a qualidade, juntamente com a nossa experiência em ingredientes e processos de produção, fazem de nós o parceiro ideal para alcançar o sucesso. -
Especialistas ao seu lado
Os nossos especialistas dedicam-se a apoiá-lo na implementação das nossas soluções de padaria e pastelaria para atingir os seus objetivos de panificação. -
Análises laboratoriais
Ajudamo-lo a compreender a funcionalidade dos seus ingredientes e a garantir a qualidade e a consistência em todas as suas operações de panificação.
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