Está à procura de uma massa fermentada para melhorar o sabor, a textura, a sensação na boca, o prazo de validade e o valor nutricional dos seus produtos de panificação? Quando se trata de massa fermentada, o tempo parece passar mais devagar. O subtil sabor azedo é produzido pelas várias bactérias que habitam a massa e este processo leva tempo. Na Zeelandia, oferecemos uma vasta gama de massas fermentadas concebidas para ajudar a melhorar a qualidade e a consistência dos seus produtos de panificação. Além disso, a nossa massa fermentada pode ajudá-lo a reduzir os custos das receitas, a complexidade da produção e o tempo de produção.
As vantagens da nossa massa fermentada
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A nossa massa fermentada pronta a usar elimina os erros humanos e transcende as limitações de qualidade e tempo da fermentação interna.
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Nós adaptamos o sabor e a força para exceder as expectativas dos seus consumidores.
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Os nossos processos de produção seguros respeitam os métodos tradicionais para produtos autênticos.
Como é que as nossas massas fermentadas beneficiam as suas receitas.
Temos uma equipa de especialistas com uma vasta experiência prática em ambientes de padaria industrial, assegurando que, com a nossa massa fermentada, não há necessidade de modificar a sua receita de base e pode também adaptar a intensidade do sabor às suas necessidades. Além disso, graças às nossas listas de ingredientes totalmente naturais, permitimos uma rotulagem limpa, ao mesmo tempo que oferecemos sabores inovadores para produtos únicos e excitantes. Adicionalmente, oferecemos opções para fermentação longa ou desenvolvimento de pré-massa para melhorar ainda mais o seu processo de cozedura.
Como otimizar os seus processos com as nossas massas fermentadas.
Aproveitando a nossa experiência em massas fermentadas, a nossa profunda compreensão do processo de panificação e o nosso conhecimento abrangente das interacções complexas entre os ingredientes em cada fase do processo de produção, desenvolvemos receitas que são adaptadas ao seu ambiente e infraestrutura de produção. Os nossos processos de produção seguros, que respeitam os métodos tradicionais de autenticidade, garantem a mais elevada qualidade. Além disso, a nossa massa fermentada pronta a usar elimina os erros humanos e ultrapassa as limitações de qualidade e de tempo da fermentação interna. Oferecemos embalagens em contentores de qualidade industrial que se adaptam à sua linha de produção. Além disso, a nossa flexibilidade na personalização permite-nos fornecer soluções à medida para satisfazer as suas necessidades específicas, assegurando uma integração perfeita dos nossos produtos na sua linha de produção.
Como a conformidade é parte integrante das nossas soluções.
Garantimos um grupo de produtos seguros com padrões elevados e cumprimos a legislação atual da UE e específica de cada país. As nossas unidades de produção são certificadas pela GFSI. A nossa massa fermentada também é adequada para várias alegações que, enquanto padaria industrial, pode querer fazer na sua embalagem, tais como "pão de massa fermentada", "pão com massa fermentada", "pão ao estilo de massa fermentada" e "pão com sabor a massa fermentada", dependendo da legislação local. A nossa equipa de vendas local tem todo o prazer em ajudá-lo nas alegações que se adequam ao seu mercado e legislação locais.
O nosso conhecimento sobre o pão.
O que é que pode esperar de nós?
Na Zeelandia, os nossos clientes são o centro das nossas atenções. A nossa equipa de especialistas, engenheiros e investigadores está sempre disponível para o ajudar. Somos uma empresa global com uma presença local, o que nos permite compreender as exigências, preferências e comportamentos dos consumidores locais.
O nosso objetivo é trabalhar em colaboração consigo para identificar novas oportunidades de mercado, melhorar o seu processo de panificação e criar o sucesso de amanhã. Trazemos o nosso conhecimento para o seu negócio.
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Criamos o sucesso da padaria e pastelaria
O nosso compromisso com a inovação e a qualidade, juntamente com a nossa experiência em ingredientes e processos de produção, fazem de nós o parceiro ideal para alcançar o sucesso. -
Especialistas ao seu lado
Os nossos especialistas dedicam-se a apoiá-lo na implementação das nossas soluções de padaria e pastelaria para atingir os seus objetivos de panificação. -
Análises laboratoriais
Ajudamo-lo a compreender a funcionalidade dos seus ingredientes e a garantir a qualidade e a consistência em todas as suas operações de panificação.
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