Czy szukasz zakwasu, który poprawi smak, teksturę, odczucie w ustach, trwałość i wartość odżywczą Twoich produktów piekarskich? W przypadku zakwasu czas płynie wolniej. Subtelny kwaśny smak jest wytwarzany przez różne bakterie obecne w cieście, a proces ten wymaga czasu. W Zeelandii oferujemy szeroką gamę zakwasów, które zostały zaprojektowane w celu poprawy jakości i konsystencji produktów piekarskich. Ponadto nasze zakwasy mogą pomóc w obniżeniu kosztów receptur, złożoności i czasu produkcji.
Zalety naszego zakwasu
-
Nasz gotowy do użycia zakwas eliminuje błędy ludzkie i wykracza poza ograniczenia jakościowe i czasowe własnej fermentacji.
-
Dostosowujemy smak i jego siłę, aby przekroczyć oczekiwania konsumentów.
-
Nasze bezpieczne procesy produkcyjne są zgodne z tradycyjnymi metodami wytwarzania autentycznych produktów.
Jak nasze zakwasy wpływają na receptury klientów?
Dysponujemy zespołem ekspertów z bogatym doświadczeniem praktycznym w piekarniach przemysłowych, dzięki czemu nasze zakwasy nie wpływają na modyfikację podstawowej receptury i pozwalają dostosować siłę smaku do własnych potrzeb. Co więcej, dzięki naszym całkowicie naturalnym składnikom, pozwalamy na czyste etykietowanie, oferując jednocześnie innowacyjne smaki dla unikalnych i ekscytujących produktów. Dodatkowo oferujemy opcje długiej fermentacji lub rozwoju ciasta wstępnego, aby jeszcze bardziej usprawnić proces pieczenia.
Jak zoptymalizować procesy dzięki naszym zakwasom.
Wykorzystując nasze doświadczenie w zakresie zakwasów, dogłębne zrozumienie procesu pieczenia i kompleksową wiedzę na temat złożonych interakcji między składnikami na każdym etapie procesu produkcyjnego, opracowujemy receptury dostosowane do środowiska produkcyjnego i infrastruktury klienta . Nasze bezpieczne procesy produkcyjne, które szanują tradycyjne metody autentyczności, zapewniają najwyższą jakość. Co więcej, nasz gotowy do użycia zakwas eliminuje błędy ludzkie i wykracza poza ograniczenia jakościowe i czasowe związane z fermentacją w zakładzie. Oferujemy opakowania w pojemnikach klasy przemysłowej, które zmieszczą się na Twojej linii produkcyjnej. Ponadto nasza elastyczność w zakresie dostosowywania pozwala nam dostarczać rozwiązania dostosowane do konkretnych potrzeb, zapewniając płynną integrację naszych produktów z linią produkcyjną.
Zgodność z przepisami jest integralną częścią naszych rozwiązań.
Gwarantujemy bezpieczną grupę produktów o wysokich standardach i przestrzegamy obowiązujących przepisów UE i krajowych. Nasze zakłady produkcyjne posiadają certyfikat GFSI. Nasz zakwas nadaje się również do różnych oświadczeń, które jako piekarnia przemysłowa możesz chcieć umieścić na swoim opakowaniu, takich jak "chleb na zakwasie", "chleb z zakwasem" i "chleb o smaku zakwasu", w zależności od lokalnych przepisów. Nasz lokalny zespół sprzedaży z przyjemnością udzieli wsparcia w zakresie oświadczeń, które będą pasować do lokalnego rynku i przepisów prawnych.
Nasza wiedza na temat pieczywa.
Czego możesz od nas oczekiwać?
W Zeelandii nasi klienci są w centrum naszej uwagi. Nasz zespół ekspertów i technologów jest zawsze gotowy do pomocy. Jesteśmy globalną firmą obecną na rynku lokalnym, co pozwala nam zrozumieć lokalne wymagania, preferencje i zachowania konsumentów.
Naszym celem jest współpraca z Tobą w celu zidentyfikowania nowych możliwości rynkowych, usprawnienia procesu pieczenia i stworzenia sukcesu jutra. Wnosimy naszą wiedzę do Twojej firmy.
-
Tworzenie sukcesu piekarni
Nasze zaangażowanie w innowacyjność i jakość, wraz z naszym doświadczeniem w zakresie składników i procesów produkcyjnych, sprawiają, że jesteśmy idealnym partnerem do osiągnięcia sukcesu. -
Specjalistyczna wiedza w zasięgu ręki
Nasi eksperci są zaangażowani w wspieranie klientów w wdrażaniu naszych rozwiązań piekarskich, aby osiągnąć ich cele. -
Analizy laboratoryjne
Pomagamy zrozumieć funkcjonalność składników oraz zapewnić jakość i spójność w piekarniach.
Powiązane produkty piekarskie
