Nadzienia waniliowe są obecne w cukiernictwie i piekarstwie od wieków i zasłużenie uchodzą za prawdziwy klasyk. Dziś cukiernie i piekarnie przemysłowe w całej Europie bazują na waniliowych nadzieniach, aby nadać swoim wyrobom cukierniczym wyjątkowy smak i charakter. Ich popularność, wszechstronność i szybka rotacja sprawiają, że są doskonałym wyborem do produkcji na dużą skalę. Jednak utrzymanie spójnej jakości – pod względem stabilności wypieku, koloru, struktury czy tekstury – to nie lada wyzwanie. I właśnie tutaj wkracza Zeelandia.
Dzięki połączeniu naszej wiedzy eksperckiej z dogłębnym zrozumieniem procesów przemysłowych wspieramy cukiernie i piekarnie przemysłowe na każdym etapie produkcji, pomagając im osiągnąć równowagę między jakością a efektywnością. Rezultat? Szyte na miarę nadzienia waniliowe, idealnie dopasowane do konkretnych zastosowań, przepływu produkcji, preferencji rynkowych, formatów opakowań i posiadanego parku maszynowego.
Dla każdego zastosowania mamy idealną formę.
Zeelandia oferuje trzy uniwersalne warianty nadzień, które można dostosować do indywidualnych potrzeb:
1. Nadzienia na bazie wody – gotowe do użycia nadzienie waniliowe, idealne do świeżych oraz pakowanych wyrobów cukierniczych o dłuższym okresie przydatności do spożycia.
2. Nadzienia na bazie mleka – gotowe do użycia nadzienie waniliowe, przygotowane na bazie składników mlecznych.
3. Nadzienia budyniowe – zazwyczaj w formie proszku, o wysokiej zawartości składników mlecznych. Idealne do świeżych wypieków o krótszym terminie przydatności.
Nasze nadzienia waniliowe są idealnie dopasowane do Twoich potrzeb, ponieważ:
1. Znamy znaczenie profilu sensorycznego. Dopasowujemy smak, kolor i teksturę do preferencji Twojego rynku. Nadzienie może być kremowe, łatwe do rozsmarowania lub dające się kroić – zgodnie z Twoimi wymaganiami.
2. Dostosowujemy lepkość do Twoich procesów produkcyjnych. Bez względu na to, jakiej konsystencji, stabilności kształtu czy właściwości przepływowych potrzebujesz – dostosujemy nadzienie do Twojego sprzętu i aplikacji.
3. Gwarantujemy doskonałą stabilność zamrażania i wypieku, a także zachowanie jakości przez cały wymagany okres trwałości produktu.
4. Rozumiemy relację między ciastem a nadzieniem. Dlatego dopracowujemy nasze receptury, aby współgrały z pozostałymi składnikami, takimi jak masło czy śmietanka.
5. Śledzimy trendy smakowe i przekładamy je na nasze nadzienia. Tworzymy wyjątkowe kompozycje smakowe – od klasycznej gładkiej wanilii po nadzienia z elementami tekstury, takimi jak kawałki owoców, przeciery, nasiona, przyprawy czy nuty kwiatowe.
Chcesz dowiedzieć się więcej o naszym indywidualnym podejściu?
Jak zoptymalizować proces dzięki naszym nadzieniom waniliowym
Dzięki naszej wiedzy technicznej w zakresie ciasta, przetwarzania, aplikacji, rozwiązywania problemów i doboru składników pomagamy efektywnie wdrażać nasze nadzienia waniliowe do Twojej produkcji. Dostosowujemy nadzienia do Twoich wymagań w zakresie mieszania, dozowania, nakładania i wypiekania. Bez względu na to, czy korzystasz z tradycyjnych czy ciągłych mikserów – rozumiemy parametry, które pozwalają uzyskać właściwą strukturę i trwałość końcowego produktu.
Oferujemy również rozwiązania opakowaniowe dopasowane do Twoich potrzeb – od wiader, przez beczki, po kontenery i inne formaty.
Wymagania prawne i oświadczenia dotyczące nadzień waniliowych
Dzięki elastycznym recepturom możesz z nami tworzyć produkty z nadzieniem waniliowym spełniające określone wymogi rynkowe: wegańskie, o obniżonej zawartości cukru, clean label, z naturalnym kolorem i aromatem. Przestrzegamy obowiązujących przepisów i nieustannie dążymy do podnoszenia naszych standardów. Wszystkie nasze zakłady w Europie spełniają najwyższe normy bezpieczeństwa żywności, w tym FSSC 22000.
Dostosowujemy także nasze produkty do lokalnych wymogów prawnych – np. pod kątem podatków od cukru.
Zrównoważony rozwój jest integralną częścią naszych rozwiązań
Współpracując z Zeelandią, zyskujesz partnera odpowiedzialnego społecznie i środowiskowo. Pomagamy poruszać się w zmieniających się przepisach i tworzyć wartość dla Twojego biznesu oraz planety. Nasz Kodeks Postępowania Dostawców zapewnia etyczne praktyki w całym łańcuchu dostaw, a my stawiamy na certyfikowane surowce, takie jak olej palmowy RSPO.
Poprzez członkostwo w organizacjach Sedex i FEDIMA jesteśmy na bieżąco z przepisami i monitorujemy wpływ społeczny i środowiskowy. Nasi lokalni ambasadorzy CSR wdrażają globalne cele zrównoważonego rozwoju na poziomie krajowym.
Składniki Sukcesu Zeelandii – nasze zobowiązanie do Twojego sukcesu
W Zeelandii nasze rozwiązania to coś więcej niż tylko mieszanina surowców. To Składniki Sukcesu, które pomagają cukierniom i piekarniom przemysłowym osiągać spójność, wysoką jakość i efektywność w każdej partii. Dzięki wiedzy, innowacjom i silnemu partnerstwu oferujemy coś więcej niż tylko składniki – wspieramy naszych klientów w spełnianiu zmieniających się oczekiwań konsumentów.
Bo w cukiernictwie i piekarstwie sukces to kwestia właściwych proporcji. A my jesteśmy tu po to, by razem z Tobą stworzyć idealne nadzienie waniliowe.
Nasza wiedza na temat cukiernictwa.
Czego możesz od nas oczekiwać?
W Zeelandii nasi klienci są w centrum naszej uwagi. Nasz zespół ekspertów, technologów i badaczy jest zawsze gotowy do pomocy. Jesteśmy globalną firmą obecną na rynku lokalnym, co pozwala nam zrozumieć lokalne wymagania, preferencje i zachowania konsumentów.
Naszym celem jest współpraca z Tobą w celu zidentyfikowania nowych możliwości rynkowych, usprawnienia procesu pieczenia i stworzenia sukcesu jutra. Wnosimy naszą wiedzę do Twojej firmy.
-
Tworzenie sukcesu cukierni i piekarni
Nasze zaangażowanie w innowacyjność i jakość, wraz z naszym doświadczeniem w zakresie składników i procesów produkcyjnych, sprawiają, że jesteśmy idealnym partnerem do osiągnięcia sukcesu. -
Specjalistyczna wiedza w zasięgu ręki
Nasi eksperci są zaangażowani we wspieranie klientów we wdrażaniu naszych rozwiązań cukierniczych oraz piekarskich by osiągnąć ich cele. -
Analizy rynku
Badamy nowe możliwości i pomagamy dostosować się, rozwijać i prosperować na rynku jutra.
Powiązane produkty cukiernicze.
