Stela Enache
Uwolnienie potencjału smakowego owoców.
Owoce to jeden z najbardziej wyrazistych składników ciast. Wnoszą kolor, teksturę, świeżość - a przede wszystkim smak. W Zeelandii postrzegamy owoce nie tylko jako składnik, ale jako okazję do rozkoszowania się, różnicowania i wprowadzania innowacji.
Dzisiejsi konsumenci pragną zarówno tego, co znane, jak i tego, co nieoczekiwane.
Klasyczne ulubione smaki, takie jak truskawka, jabłko i wiśnia, są nadal uwielbiane, ale konsumenci są głodni nowych doznań smakowych. Łącząc zaufane smaki z nieoczekiwanymi towarzyszami, odblokowujemy nowe warstwy przyjemności: słodki z kwaśnym, gładki z teksturą, sezonowy z tropikalnym. Każde połączenie opowiada historię.
Przekształcanie pomysłów w sukces piekarni.
W Zeelandii korzystamy z naszej matrycy łączenia owoców, aby tworzyć kombinacje smakowe, które działają i inspirują. Weźmy truskawkę: ponadczasowy klasyk. Połącz ją z bazylią, aby uzyskać świeży akcent, migdałami i wanilią, aby uzyskać bogactwo, lub dodaj cytrusy czy marakuję, aby odświeżyć słodycz. Nasze międzynarodowe zespoły śledzą trendy, testują kombinacje i dopracowują koncepcje w praktyczne rozwiązania do produkcji na skalę przemysłową.
Kreatywność łączy się z wydajnością.
Innowacja niewiele znaczy bez niezawodności. Każda owocowa kreacja - od otwartego duńskiego pączka po pączka z nadzieniem - wymaga odpowiedniej struktury, stabilności i odczucia w ustach. Dlatego nasze nadzienia owocowe są projektowane nie tylko z myślą o smaku, ale także o wydajności procesu, trwałości i zadowoleniu konsumentów.
Owoce przyszłości.
Konsumenci poszukują produktów, które oferują charakter, kreatywność i świadome wybory. Nasze nadzienia owocowe wspierają tę zmianę dzięki opcjom takim jak produkty o obniżonej zawartości cukru i naturalnie aromatyzowane rozwiązania - wszystkie opracowane z myślą o zrównoważonym rozwoju i bezpieczeństwie żywności. Pomagamy piekarzom tworzyć wyróżniające się produkty, które spełniają oczekiwania współczesnych konsumentów.
