Stela Enache
Meyvenin lezzet potansiyelini ortaya çıkarmak.
Meyve, pastacılığın en etkileyici malzemelerinden biridir. Renk, doku, tazelik ve hepsinden önemlisi lezzet getirir. Zeelandia olarak meyveyi sadece bir bileşen olarak değil, aynı zamanda keyif vermek, farklılaştırmak ve yenilik katmak için bir fırsat olarak görüyoruz.
Günümüz tüketicileri, hem tanıdık tatları hem de şaşırtıcı yenilikleri bir arada arıyor.
Çilek, elma ve vişne gibi klasik tatlar her zaman sevilmeye devam ediyor. Ancak günümüz tüketicileri, bu tanıdık lezzetlerin yanında yeni ve heyecan verici tatlar da arıyor. Alışılmış aromaları sürpriz eşleşmelerle birleştirerek; tatlıyla ekşiyi, pürüzsüzle dokuluyu, mevsimsel olanla tropik tatları buluşturuyoruz. Böylece her lezzet kombinasyonu kendi hikâyesini anlatıyor.
Lezzetli fikirleri başarıya dönüştürüyoruz.
Zeelandia olarak, lezzet uyumlarını analiz etmek ve ilham verici kombinasyonlar oluşturmak için Fruit Pairing Matrix (Meyve Eşleştirme Matrisi) kullanıyoruz. Örneğin, çilek: zamansız bir klasik. Taze bir dokunuş katmak üzere fesleğenle, zenginlik sağlamak için badem ve vanilyayla ya da tatlılığını dengelemek amacıyla narenciye veya çarkıfelek meyvesiyle eşleştirilebilir. Uluslararası ekiplerimiz, trendleri yakından takip eder, farklı tat kombinasyonlarını test eder ve bu fikirleri endüstriyel ölçekte uygulanabilir çözümlere dönüştürür.
Yaratıcılık performansla buluşuyor.
Yenilik, güvenilirlik olmadığında anlamını yitirir. Her meyve dolgulu ürün, doğru yapı, stabilite ve ağızda bıraktığı lezzete ihtiyaç duyar. Bu nedenle meyve dolgularımız yalnızca lezzet için değil; üretim sürecindeki performans, raf ömrü ve tüketici memnuniyeti göz önünde bulundurularak tasarlanır.
Yarınlara ilham veren meyve dolguları
Tüketiciler artık karakteri olan, yaratıcı ve bilinçli seçimler sunan ürünleri tercih ediyor. Biz de bu değişimi; şekeri azaltılmış, doğal aromalarla geliştirilmiş ve sürdürülebilirlik ile gıda güvenliği gözetilerek tasarlanmış meyve dolgularımızla destekliyoruz. Üreticilerin, günümüz tüketici beklentilerine hitap eden dikkat çekici ürünler yaratmalarına yardımcı oluyoruz.
