Ekmek ürünlerinizin hacmini, tazeliğini, yumuşaklığını ve renk, kabuk ve görünüm dahil kabuk özelliklerini geliştirmek için bir çözüm mü arıyorsunuz? Ekmek geliştiricilerin hamur toleransını, dilimlenebilirliği, laminasyonu, havalandırmayı ve uzun dondurucu raf ömrünü önemli ölçüde iyileştirebileceğini biliyor muydunuz? Zeelandia'da, ekmek ürünlerinizin kalitesini ve tutarlılığını artırmak için özel olarak hazırlanmış geniş bir ekmek geliştirici yelpazesi sunuyoruz.
Ekmek Geliştirici Teknolojimiz (BIT – Bread Improver Technology) ile tanışın
Zeelandia olarak biz, geleneksel ekmek geliştiricilerin ötesine geçiyoruz. Ekmek Geliştirici Teknolojimiz (BIT), sürekli araştırma ve yeniliklerle geliştirilen özel bir yaklaşımdır. Bu teknoloji, iş ortaklarımızın hamur işleme süreçlerini optimize etmelerine, ürün tazeliğini uzatmalarına ve her seferinde tutarlı kalite elde etmelerine yardımcı olur. Enzimler ve emülgatörler arasındaki dengeyi hassas şekilde kuran teknolojimiz, her pişirimde ideal yapı, yumuşaklık ve uzun raf ömrü sağlar.
Ekmek geliştiricilerimizin faydaları
1. Reçete bileşenlerinin, özellikle de enzimlerin, alternatif hammaddelerin ve glüten yönetiminin etkileşimleri konusunda uzmanız.
2. Bileşenlerin formundaki esneklik (toz, macun veya sıvı) üretim hattınız için seçim yapmanızı kolaylaştırır.
3. Tarifleri tüketici tercihlerine göre uyarlıyoruz. Koşer, helal ve vegan seçenekleri istek üzerine mevcuttur.
Ekmek geliştiricilerimiz tariflerinize nasıl fayda sağlıyor?
En iyi ve en lezzetli somunları, ekmekleri ve çörekleri üretme tutkumuz, yüksek kaliteli ürünler üretmek için sizinle işbirliği yaptığımız onlarca yıl boyunca büyüdü. Özellikle enzimler, alternatif hammaddeler ve glüten yönetimi gibi reçete bileşenlerinin etkileşimleri konusundaki uzmanlığımız, ürün geliştirmenizi optimize etmenize yardımcı olur.
Emülgatörler gibi yaygın bileşenlerin yeni uygulamalarında sizi destekliyoruz. Ayrıca, ekmek geliştiricilerimiz kısmen glütenin yerini alabilir ve talep üzerine koşer, helal ve vegan seçenekler sunarak daha geniş bir yelpazedeki diyet tercihlerine ve kısıtlamalarına hitap eden lezzetli son ürünler oluşturmak için çok yönlü çözümler sağlıyoruz. Küresel varlığımızla, küresel trendleri izliyor ve rekabette bir adım önde olmanıza yardımcı olacak içgörüler ve çözümler sunuyoruz.
Geliştiricilerimizle süreçlerinizi nasıl optimize edebilirsiniz?
Ekmek geliştiricilerimiz, içerik formundaki esneklikle (toz, macun veya sıvı) birlikte üretim hattınız için seçim yapmanızı kolaylaştırır. Ayrıca, endüstriyel fırınlarda üretim ortamınıza ve altyapınıza göre uyarlanmış kapsamlı teknik destek ve uzmanlık sunuyoruz.
Uyumluluk , çözümlerimizin ayrılmaz bir parçasıdır.
Gıda güvenliği ve kalitesini çok ciddiye alıyor ve yüksek standartlarda güvenli bir ürün garanti ediyoruz. İlgili tüm mevzuatı takip ediyor ve gerektiğinde özel mevzuat konusunda destek sunuyoruz. Üretim tesislerimiz GFSI sertifikalıdır ve talep üzerine koşer, helal veya vegan seçenekler de sunabiliriz.
Ekmekçilik konusundaki uzmanlığımız.
Bizden ne bekleyebilirsiniz?
Zeelandia'da müşterilerimiz ilgi odağımızdır. Uzmanlar, mühendisler ve araştırmacılardan oluşan ekibimiz size yardımcı olmak için her zaman hazırdır. Yerel gereksinimleri, tercihleri ve tüketici davranışlarını anlamamızı sağlayan yerel bir varlığa sahip küresel bir şirketiz.
Amacımız, yeni pazar fırsatlarını belirlemek , pişirme sürecinizi geliştirmek ve yarının başarısını yaratmak için sizinle işbirliği içinde çalışmaktır. Bilgi birikimimizi işinize taşıyoruz.
-
Pastacılık ve ekmekçilik dünyasında başarı yaratmak
İnovasyon ve kaliteye olan bağlılığımız ile içerik ve üretim süreçlerindeki uzmanlığımız, bizi başarıya ulaşmanız için ideal bir ortak haline getirmektedir. -
Uzmanlık yanınızda
Uzmanlarımız, hedeflerinize ulaşmanız için çözümlerimizi uygulamanızda size destek olmaya kendini adamıştır. -
Laboratuvar analizleri
Malzemelerinizin işlevselliğini anlamanıza ve operasyonlarınızda kalite ve tutarlılığı sağlamanıza yardımcı oluyoruz.
İlgili ekmek ürünleri
