Cauți o soluție pentru a îmbunătăți volumul, prospețimea și caracteristicile crustei, inclusiv culoarea, textura crocantă și aspectul produselor tale de panificație? Ștai că amelioratorii de panificație pot îmbunătăți în mod semnificativ toleranța aluatului, felierea, laminarea, aerisirea și prelungirea duratei de depozitare la congelator? La Zeelandia, oferim o gamă largă de amelioratori de panificație special concepuți pentru a îmbunătăți calitatea și consistența produselor tale de panificație.

Bread improvers in dough

Beneficiile amelioratorilor noștri de pâine

  1. Suntem experți în interacțiunile dintre componentele rețetei, în special enzimele, materiile prime alternative și gestionarea glutenului.

  2. Flexibilitatea în ceea ce privește forma ingredientelor (pulbere, pastă sau lichid) îți facilitează alegerea pentru linia ta de producție.

  3. Noi adaptăm rețetele la preferințele consumatorilor. La cerere, sunt disponibile opțiuni kosher, halal și vegane.

vrei să afli mai multe?

Cum beneficiază amelioratorii noștri de pâine de rețetele tale.

Pasiunea noastră de a crea cele mai bune și mai gustoase specialități de panificație a crescut de-a lungul deceniilor, pe măsură ce am colaborat cu tine pentru a produce produse de înaltă calitate. Expertiza noastră în ceea ce privește interacțiunile dintre componentele rețetelor, în special enzimele, materiile prime alternative și gestionarea glutenului, te ajută să îți optimizezi dezvoltarea produselor.

Te sprijinim în implementarea inedită a unor ingrediente comune, cum ar fi emulsifianții. În plus, amelioratorii noștri de pâine pot înlocui parțial glutenul și oferim opțiuni kosher, halal și vegan la cerere, oferind soluții versatile pentru a crea produse de panificație delicioase care răspund unei game mai largi de preferințe și restricții dietetice. Datorită prezenței noastre globale, monitorizăm tendințele globale și oferim informații și soluții pentru a te ajuta să rămâi competitiv.

 

Cum să îți optimizezi procesele cu amelioratorii noștri.

Amelioratorul nostru de pâine, împreună cu flexibilitatea în ceea ce privește forma ingredientelor (pulbere, pastă sau lichid), îți facilitează alegerea pentru linia ta de producție. În plus, îți oferim asistență tehnică completă și expertiză în domeniul panificației industriale, care sunt adaptate la mediul de producție și la infrastructura ta.

 

Cum conformitatea este parte integrantă a soluțiilor noastre.

De asemenea, luăm foarte în serios siguranța alimentară și calitatea și garantăm un produs sigur, la standarde ridicate. Urmărim toate legislațiile relevante și oferim asistență privind legislația specifică, dacă este necesar. Unitățile noastre de producție sunt certificate ISO/FSSC și conforme cu IFS și oferim, de asemenea, opțiuni kosher, halal sau vegane la cerere.

Expertiza noastră în panificație.

Produse organice

Pentru ca un produs să fie numit "organic", producția sa trebuie să respecte normele legale (legislație și supraveghere). Respectarea acestor norme este monitorizată de autoritățile naționale competente.

Trenduri în produse de panificație better-for-you 

Pe măsură ce consumatorii adoptă o abordare din ce în ce mai proactivă a starii de bine și se concentrează pe prevenție în locul tratamentului, există un interes tot mai mare pentru produse mai bune, cu un impact pozitiv asupra sănătății. Mărcile de produse care promovează utilizarea unor ingrediente care dacă le vei consuma nu provoacă un sentiment de vinovăție, dar aduc un moment de răsfăț, devin mai atractive în rândul consumatorilor din punct de vedere preț.

Tendințe în produsele cu maia

Consumatorii caută din ce în ce mai mult produse de panificație fermentate și cu maia pentru beneficiile percepute pentru sistemul digestiv și imunitar. Se așteaptă ca această subcategorie a pieței să crească cu cel puțin 6%. Venim în întâmpinarea acestei cereri prin dezvoltarea tehnologiei noastre cu privire la produsele cu maia pentru piața industrială.

Produse conexe de panificație

Soluții pentru chifle.

Indiferent dacă produci chifle pentru congelare, coacere sau consum proaspăt la scară industrială, Zeelandia îți oferă tot ce ai nevoie pentru a aduce inovație produselor tale.

Maiele și cereale hidratate

Maielele noastre sunt infuzate cu combinații inovatoare de cereale și semințe, oferind o listă de ingrediente autentice și naturale cu o etichetă mai curată.

Maiele

La Zeelandia, oferim o gamă largă de maiele care sunt concepute pentru a te ajuta să îmbunătățești calitatea și consistența produselor de panificație. În plus, maielele noastre te pot ajuta să reduci costurile rețetelor, complexitatea producției și timpul de producție.

vik_karolina_hosts

 

Contactează echipa noastră de vânzări

Echipa noastră globală este aici pentru a te ajuta. Te rugăm să ne lași datele tale de contact. 

Contacteaza-ne