Soluții personalizate pentru produse de panificație

În acest videoclip, explicăm ce este combinarea optimă a enzimelor și cum poate ajuta clienții industriali să îmbunătățească procesele și produsele de panificație. Lăsa-ne să te ghidăm prin universul enzimelor.

În calitate de producător industrial, ești mereu în căutarea unor modalități de a îmbunătăți calitatea pâinii, de a crește termenul de valabilitate și de a reduce costurile de producție. Prin utilizarea amelioratorilor de panificație, îți oferim mijloacele și oportunitățile de a-ți consolida afacerea în domeniul panificației.

Prin evaluarea enzimelor, căutăm modalități de a îmbunătăți calitatea amelioratorilor de panificație. Acesta este un beneficiu major pentru clienți, deoarece pot fi siguri că amelioratorii de panificație sunt personalizați și adaptați la situația lor specifică și le oferă cele mai bune rezultate.

Zeelandia’s 25 years of fermentation expertise ensures consistent, time-saving solutions for industrial bakeries, allowing them to harness unique flavours and textures without compromising efficiency or requiring heavy technological investments.

Our customised fermentation solutions transform ingredients, delivering unique flavours, textures, and colours, driving product innovation while keeping bakery workflows simple and meeting consumer demands for exceptional products.

Pentru ca un produs să fie numit "organic", producția sa trebuie să respecte normele legale (legislație și supraveghere). Respectarea acestor norme este monitorizată de autoritățile naționale competente.

Pe măsură ce consumatorii adoptă o abordare din ce în ce mai proactivă a stării de bine și se concentrează pe prevenție în locul tratamentului, există un interes tot mai mare pentru produse mai bune, cu un impact pozitiv asupra sănătății. Brandurile care promovează utilizarea ingredientelor care nu provoacă un sentiment de vinovăție, ci oferă în schimb un moment de răsfăț, devin mai atractive pentru consumatori și sunt percepute ca având un preț mai bun.

Consumatorii caută din ce în ce mai mult produse de panificație fermentate și cu maia pentru beneficiile percepute pentru sistemul digestiv și imunitar. Se așteaptă ca această subcategorie a pieței să crească cu cel puțin 6%. Venim în întâmpinarea acestei cereri prin dezvoltarea tehnologiei noastre cu privire la produsele cu maia pentru piața industrială.

Pe măsură ce lumea devine din ce în ce mai conștientă de impactul nostru asupra mediului, companiile simt din ce în ce mai mult nevoia de a-și asuma responsabilitatea pentru acțiunile lor. Acest lucru este valabil în special pentru industria noastră, unde consumatorii sunt interesați de originea și producția alimentelor. 72% dintre consumatori își doresc ca firmele să ia măsuri suplimentare pentru a diminua impactul lor asupra mediului.