Size özel ekmekçilik çözümleri.

Tazelik, ekmek söz konusu olduğunda tüketici beklentilerinin merkezinde yer alır. Peki endüstriyel üreticiler; görünüm, doku, yumuşaklık ve yeme kalitesinden ödün vermeden bu tazeliği üretim ve dağıtım süreci boyunca nasıl koruyabilir?

Bu videoda, enzim haritalamanın ne olduğunu ve endüstriyel üreticilerin pişirme süreçlerini ve ürünlerini iyileştirmelerine nasıl yardımcı olabileceğini açıklıyoruz. Enzim haritalama dünyasında size rehberlik edebiliriz.

Endüstriyel bir üretici olarak, her zaman ekmeğinizin kalitesini artırmanın, raf ömrünü uzatmanın ve üretim maliyetlerini düşürmenin yollarını ararsınız. Ekmek geliştiricilerin kullanımı ile size işinizi büyütmenize yardımcı olacak araçlar ve olanaklar sunuyoruz.

Tazelik, ekmek söz konusu olduğunda tüketici beklentilerinin merkezinde yer alır. Peki endüstriyel üreticiler; görünüm, doku, yumuşaklık ve yeme kalitesinden ödün vermeden bu tazeliği üretim ve dağıtım süreci boyunca nasıl koruyabilir?

Zeelandia’nın 25 yıllık fermantasyon uzmanlığı, endüstriyel üreticilere zaman kazandıran ve standart kalite sağlayan çözümler sunar. Bu sayede, yüksek teknolojik yatırımlara ihtiyaç duymadan özgün tat ve dokular elde etmek mümkün olur.

İhtiyacınıza özel fermantasyon çözümlerimiz, hammaddeleri dönüştürerek ürünlerinize özgün lezzet, doku ve renk kazandırır. Üretim süreçlerinizi karmaşıklaştırmadan yenilikçi ürünler geliştirmenize olanak tanır ve tüketicilerin yüksek beklentilerini karşılamanızı sağlar.

Bir ürünün "organik" olarak adlandırılabilmesi için üretiminin yasal mevzuat ve denetim kurallarına uygun olması gerekir. Bu kurallara uygunluk, yetkili ulusal makamlar tarafından izlenir.

Tüketiciler sağlıklı yaşam konusunda giderek daha proaktif bir yaklaşım benimsedikçe ve tedaviden çok önlemeye odaklandıkça, sağlık üzerinde olumlu etkisi olan ürünlere olan ilgi de artıyor. Suçluluk duygusu yaratmayan ancak şımartan içeriklerin kullanımını teşvik eden markalar, tüketiciler arasındaki fiyat duyarlılığını azaltmaktadır.

Tüketiciler, sindirim ve bağışıklık sistemine faydaları olduğu düşünülen fermente ve ekşi mayalı ürünleri giderek daha fazla aramaktadır. Pazarın bu alt bölümünün en az %6 oranında büyümesi bekleniyor. Endüstriyel pazar için ekşi maya teknolojimizi geliştirerek bu talebi karşılıyoruz.