Her endüstriyel üretici için, lezzetli ve tatmin edici pasta ve viennoiserie ürünleri yaratmak başarının anahtarıdır. Su bazlı dolgularımız, az yağlı veya yağsız olmaları nedeniyle ürün yelpazenizi geliştirmek için mükemmeldir ve geleneksel dolgulara göre daha sağlıklı bir alternatiftir .

Kullanıma hazır kremalarımız düşük yağ içeriğine (normalde <%6), orta viskoziteye ve ana bileşen olarak suya (%-50) sahiptir. Kısa, orta ve uzun raf ömürlü hamur işleri için idealdirler ve fırında pişirmeden önce veya sonra enjeksiyon için mükemmeldirler. Dahası, dolgularımız sert kıvamı ve ortam sıcaklıklarında uzun raf ömrü ile hızlı dekorasyon için de uygundur.

Waterbased fillings

Kullanıma hazır kremalarımızın faydaları

  1. Renk, lezzet ve kıvam gibi tüketici ihtiyaçlarına göre sonsuz şekilde uyarlanabilir. Aynı zamanda yağ oranı düşük olduğundan daha sağlıklı alternatifler için de uygundur.

  2. Tutarlı sonuçlar için mükemmel pişme ve donma-çözülme stabilitesi ve pişirme öncesinde veya sonrasında kullanıma hazır.

  3. Kovalar, variller ve konteynerler gibi özel ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmış paketleme çözümleri ile her üretim ölçeğindeki endüstriyel uygulamalar için uygundur.

daha fazlasını bi̇lmek i̇ster mi̇si̇ni̇z?
 

Kullanıma hazır kremalarımız tariflerinize nasıl fayda sağlar?

Su bazlı dolgularımız, daha iyi beslenme için düşük (veya hiç) ilave yağ içeren daha sağlıklı alternatiflerle ürün yelpazenizi geliştirmek için mükemmeldir. Ayrıca mükemmel fırınlama ve donma-çözülme kararlılığı sunarak her partide tutarlı sonuçlar sağlarlar. Onları diğerlerinden ayıran şey, özel ihtiyaçlarınızı karşılamak için renk, lezzet ve kıvamı özelleştirmenize olanak tanıyan sonsuz uyarlanabilirlikleridir. Ayrıca, su bazlı dolgularımız titanyum dioksit içermediğinden yeni mevzuatla uyumludur ve hem mevzuata uygunluk hem de tüketici memnuniyeti sağlar.

 

Kullanıma hazır kremalarımızı prosesinize nasıl entegre edebilirsiniz?

Malzemeler ve üretim süreçlerindeki uzmanlığımızla, bir dizi kullanışlı ve esnek çözüm sunuyoruz. Dolgularımız pişirmeden önce veya sonra kullanıma hazırdır, kullanım kolaylığı ve uyarlanabilirlik sağlar. Ayrıca ürünün raf ömrü boyunca mükemmel stabiliteye sahiptirler, israfı en aza indirir ve verimliliği artırırlar. Her üretim ölçeğindeki endüstriyel uygulamalar için uygun olan tekliflerimiz, ister kova, varil, konteyner, oktabin veya kontitank ihtiyacınız olsun, özel ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmış paketleme çözümleriyle birlikte gelir.

 

Kullanıma hazır kremalarımız için hangi mevzuat ve iddialar geçerlidir?

Ürünlerimiz ilgili tüm Avrupa mevzuatına uygundur. Ayrıca, gıda güvenliği ve kalitesine olan bağlılığımız, İspanya, Avrupa'daki üretim tesislerimizden biri için aldığımız FSSC 22000 sertifikasında açıkça görülmektedir; bu tesis yeni ve yenilikçi olup kullanıma hazır krema dolgularında uzmanlaşmıştır. Ürünlerimizin kalitesini ve güvenliğini garanti altına almak için kalite kontrol ekipmanları kullanıyor ve pH, aW ve °Brix gibi temel parametreleri analiz ediyoruz. Ayrıca vegan, şekeri azaltılmış, helal, UTZ/Rainforest Alliance sertifikalı kakao ve çikolata ve RSPO sertifikalı sürdürülebilir palmiye gibi iddialar için ürün, içerik veya destek sağlayabiliriz. Yerel satış ekibimiz, yerel mevzuata uygunluğumuz ve iddialarımız hakkında daha fazla bilgi vermekten mutluluk duyacaktır.

Pastacılık konusundaki uzmanlığımız.

Vegan ve bitkisel bazlı beslenme

Avrupa'nın endüstriyel üreticileri için vegan trendlerini anlamak ve benimsemek sadece değişen tüketici isteklerine ayak uydurmakla ilgili bir mesele değil, aynı zamanda son derece rekabetçi bir pazarda büyümek ve farklılaşmak için bir fırsattır.

Şekeri azaltılmış ürünler

Mükemmelliğin peşinde koşmak, değişen pazar dinamiklerine uyum sağlamakla mümkündür. Sağlık konusunda daha bilinçli yaşam tarzlarına yönelik tüketici tercihleri, şekeri azaltılmış ürün ve teknolojilerde inovasyonu teşvik etmektedir.

Şirket içi Duyusal Panelimiz

Zeelandia'nın perde arkasında, sessiz ama güçlü bir güç mükemmelliğe doğru yolculuğumuzu destekliyor - kurum içi duyusal panelimiz. Zeelandia'nın duyusal panelinin işletmenize nasıl fayda sağlayabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin!

İlgili pastacılık ürünleri

Diğer Pasta Karışımları

Pasta karışımları, pazar beklentilerini karşılayan lezzetli hamur işleri yaratmak isteyen her endüstriyel fırının kalbinde yer alır.

Kek karışımları

Her tür tereyağlı kek, cupcake, sac kek, pound kek ve fantezi kek için trend renkler, aromalar ve katkılar sunan geniş bir kek karışımı yelpazesi sunuyoruz.

Meyve dolguları ve püreler

Ürünlerimiz, sağlık ve lezzet ile ilgili mevcut pazar trendlerine uyacak şekilde uyarlanmıştır ve benzersiz deneyimleri yaratmak için dolguların birleştirilebilmesi/çeşitlendirilebilmesi konseptini takip eder.

Pastacılık Kreması

Pastacılık kreması geleneksel olarak çeşitli pastane uygulamalarında lezzetli bir dolgu olarak tüketilmektedir. Zeelandia portföyü, endüstriyel üreticilerin ihtiyaçlarını karşılamak için geniş bir yelpazede hazırlaması kolay toz karışımlardan oluşmaktadır.

vik_karolina_hosts

 

Satış Ekibimizle İletişime Geçin

Küresel ekibimiz size yardımcı olmak için burada. Lütfen iletişim bilgilerinizi bırakın, en kısa sürede size ulaşalım.

bi̇ze ulaşın