La Zeelandia, ne angajăm să oferim cele mai bune soluții posibile pentru industria de panificație. De aceea am dezvoltat în 1935 primul nostru agent de demulare CARLO. Folosind CARLO ca agent de demulare veți produce produse de panificație de înaltă calitate și veți reduce impactul asupra mediului.

CARLO - jerrycan barrel IBC

Beneficiile oferite de CARLO.

 

  1. Are proprietăți bune de aplicare și, prin urmare, este economic în utilizare.

  2. Este vizibil atunci când este pulverizat, deci nu există riscul de supradozaj.

  3. Cu CARLO, produsele tale vor avea o crustă aurie perfectă pe margini și  vor fi mai apreciate de consumatorul final.

 

Vrei să afli mai multe?

Descoperă mai multe despre beneficiile CARLO

Ce beneficii aduce CARLO produsului final.

Oferirea de suport brutarilor a fost întotdeauna misiunea Zeelandia. În 1935, a fost introdus CARLO, primul nostru agent de demulare, care și-a dovedit eficiența de-a lungul anilor. Datorită cunoștințelor aprofundate a ingredientelor și proceselor de panificație, am îmbunătățit continuu produsele CARLO. CARLO este o emulsie, un amestec de ulei și apă, care poate fi folosit pentru a scoate pâinea din tăvi. În timpul coacerii, apa din emulsie se evaporă, ajutând formarea unei cruste aurii pe care consumatorii o vor aprecia.

 

Cum să vă optimizați procesele cu CARLO.

Există mai multe metode de aplicare pentru integrarea agentului de demulare CARLO în linia de producție de panificație. Una dintre aceste metode implică utilizarea sistemelor de pulverizare de la bazz, care pot fi aplicate atât înainte, cât și după utilizare, pentru a se asigura că suprafețele sunt bine acoperite și pentru a preveni orice aderență a produselor de panificație  În plus, utilizarea agenților de demulare CARLO poate reduce semnificativ timpul de repaus asociat cu curățarea echipamentelor, ceea ce duce la îmbunătățirea eficienței producției, a randamentului și la reducerea costurilor.

Produse complementare.

CARLEX. Agenți de demulare.

Agenții de demulare CARLEX sunt special creați pentru a oferi un strat subțire și uniform care împiedică lipirea produselor de patiserie și cofetărie pe suprafețele de copt. CARLEX poate fi utilizat în multe aplicații de coacere, cum ar fi producția de produse de panificație, patiserie și cofetărie.

OVAM. Ulei pentru mașinile de divizare.

OVAM este un lubrifiant special conceput pentru a fi utilizat în mașinile de divizare și de feliere. Este fabricat din uleiuri vegetale, ceea ce îl face sigur pentru utilizare în mediile de producție alimentară.

Fii inspirat.

Produse organice

Pentru ca un produs să fie numit "organic", producția sa trebuie să respecte normele legale (legislație și supraveghere). Respectarea acestor norme este monitorizată de autoritățile naționale competente.

Trenduri în produse de panificație better-for-you 

Pe măsură ce consumatorii adoptă o abordare din ce în ce mai proactivă a starii de bine și se concentrează pe prevenție în locul tratamentului, există un interes tot mai mare pentru produse mai bune, cu un impact pozitiv asupra sănătății. Mărcile de produse care promovează utilizarea unor ingrediente care dacă le vei consuma nu provoacă un sentiment de vinovăție, dar aduc un moment de răsfăț, devin mai atractive în rândul consumatorilor din punct de vedere preț.

Tendințe în produsele cu maia

Consumatorii caută din ce în ce mai mult produse de panificație fermentate și cu maia pentru beneficiile percepute pentru sistemul digestiv și imunitar. Se așteaptă ca această subcategorie a pieței să crească cu cel puțin 6%. Venim în întâmpinarea acestei cereri prin dezvoltarea tehnologiei noastre cu privire la produsele cu maia pentru piața industrială.

vik_karolina_hosts

 

Contactează echipa noastră de vânzări

Echipa noastră globală este aici pentru a te ajuta. Te rugăm să ne lași datele de contact și te vom contacta.

Contactează-ne