Căuți maiele pentru a îmbunătăți gustul, textura și valoarea nutritivă a produselor de panificație? Când vine vorba de maiele, timpul pare să treacă mai încet. Gustul subtil acrișor este produs de diferitele bacterii care se găsesc în aluat, iar acest proces necesită timp. La Zeelandia, oferim o gamă largă de maiele concepute pentru a te ajuta să îmbunătățești calitatea și consistența produselor de panificație. În plus, maielele noastre te pot ajuta să reduci costurile rețetelor, complexitatea și timpul producției.

healthy sourdough sandwich

Beneficiile maielelor noastre

  1. Maielele noastre naturale gata de utilizare elimină erorile umane și depășesc limitările de calitate și de timp ale procesului de fermentației clasic.

  2. Personalizăm aroma și intensitatea ei pentru a depăși așteptările consumatorilor tăi.

  3. Procesele noastre de producție sigure respectă metodele tradiționale pentru produse autentice.

Vrei să afli mai multe?

Ce beneficii aduc maielele noastre rețetelor tale.

Dispunem de o echipă de experți cu o vastă experiență practică în mediile de panificație industrială, asigurându-te că, în cazul maielelor noastre, nu este nevoie să modifici rețeta de bază și poți, de asemenea, să adaptezi intensitatea aromei la nevoile tale. În plus, datorită listelor noastre de ingrediente complet naturale, poți face o etichetare curată, oferind în același timp arome inovatoare pentru produse unice și interesante. În plus, îți oferim opțiuni pentru fermentarea îndelungată sau pre-dough development pentru a-ți îmbunătăți și mai mult procesul de coacere.


Cum să îți optimizezi procesele cu maielele noastre.

Utilizând expertiza noastră în domeniul maielelor, de înțelegerea profundă a procesului de coacere și de cunoașterea cuprinzătoare a interacțiunilor complexe dintre ingrediente în fiecare etapă a procesului de producție, dezvoltăm rețete care sunt adaptate la mediul și infrastructura ta de producție . Procesele noastre de producție sigure, care respectă metodele tradiționale pentru autenticitate, asigură cea mai înaltă calitate. În plus, maielele noastre elimină erorile umane și depășsește limitările de calitate și de timp ale procesului de fermentației clasic. Oferim ambalarea în recipiente de calitate industrială care se vor potrivi în linia ta de producție. În plus, flexibilitatea noastră în ceea ce privește personalizarea ne permite să oferim soluții personalizate pentru a răspunde nevoilor tale specifice, asigurând o integrare perfectă a produselor noastre în linia ta de producție.


Cum este conformitatea parte integrantă a soluțiilor noastre.

Garantăm un grup de produse sigure, cu standarde înalte și respectăm legislația UE în vigoare. Unitățile noastre de producție sunt certificate ISO/FSSC și conforme cu IFS. De asemenea, maiaua este potrivita pentru diverse mențiuni pe care tu, ca producător industrial, ai putea dori să le faci pe ambalajele, cum ar fi "pâine cu maia". Echipa noastră locală de vânzări este bucuroasă să te sprijine în ceea ce privește mențiunile care se vor potrivi pieței și legislației locale.
 

Expertiza noastră în panificație.

Produse organice

Pentru ca un produs să fie numit "organic", producția sa trebuie să respecte normele legale (legislație și supraveghere). Respectarea acestor norme este monitorizată de autoritățile naționale competente.

Trenduri în produse de panificație better-for-you 

Pe măsură ce consumatorii adoptă o abordare din ce în ce mai proactivă a starii de bine și se concentrează pe prevenție în locul tratamentului, există un interes tot mai mare pentru produse mai bune, cu un impact pozitiv asupra sănătății. Mărcile de produse care promovează utilizarea unor ingrediente care dacă le vei consuma nu provoacă un sentiment de vinovăție, dar aduc un moment de răsfăț, devin mai atractive în rândul consumatorilor din punct de vedere preț.

Tendințe în produsele cu maia

Consumatorii caută din ce în ce mai mult produse de panificație fermentate și cu maia pentru beneficiile percepute pentru sistemul digestiv și imunitar. Se așteaptă ca această subcategorie a pieței să crească cu cel puțin 6%. Venim în întâmpinarea acestei cereri prin dezvoltarea tehnologiei noastre cu privire la produsele cu maia pentru piața industrială.

Produse conexe de panificație

Amelioratori de panificație

Cu experiența noastră, știm de ce ai nevoie nevoie pentru a coace cele mai bune pâini. Personalizăm amelioratorii de pâine în funcție de făina și ingredientele pe care le folosești, de specificațiile rețetei tale, de procesul de coacere și, bineînțeles, de nevoile clienților tăi.

Soluții pentru chifle.

Indiferent dacă produci chifle pentru congelare, coacere sau consum proaspăt la scară industrială, Zeelandia îți oferă tot ce ai nevoie pentru a aduce inovație produselor tale.

Maiele și cereale hidratate

Maielele noastre sunt infuzate cu combinații inovatoare de cereale și semințe, oferind o listă de ingrediente autentice și naturale cu o etichetă mai curată.

vik_karolina_hosts

 

Contactează echipa noastră de vânzări

Echipa noastră globalăă este aici pentru a te ajuta. Te rugăm să ne lăsi datele tale de contact.

Contactază-ne