Ve společnosti Zeelandia se snažíme poskytovat nejlepší možná řešení pro potravinářský a pekařský průmysl. Proto jsme v roce 1935 vyvinuli náš první odlučovací prostředek CARLO®. S použitím CARLO® budete moci péct vysoce kvalitní chléb ve formách či na plechu a snížit dopad na životní prostředí.

CARLO - jerrycan barrel IBC

Výhody produktu CARLO®.

 

  1. Na plochách má výtečnou přilnavost, a proto je jeho použití hospodárné.

  2. Při nástřiku je viditelný, takže nehrozí riziko nadměrného použití.

  3. S přípravkem CARLO® budou vaše výrobky vydávány s dokonalou zlatavou kůrkou na boku a budou se lépe prodávat konečnému spotřebiteli.

 

Chcete se dozvědět více?

Zjistěte více o výhodách systému CARLO®

Jaký přínos má CARLO® pro váš konečný produkt.

Pomáhat pekařům bylo vždy posláním společnosti Zeelandia. V roce 1935 bylo představeno náš první odlučovací prostředek CARLO®, který v průběhu let prokázal svou účinnost. Díky hlubokým znalostem pekařských surovin a pekařských procesů jsme naše výrobky CARLO® neustále zdokonalovali. CARLO® je emulze, směs oleje a vody, kterou lze použít k uvolňování chlebů i pečiva v z plechů nebo forem. Během pečení se voda z emulze odpařuje, což podporuje vznik pěkné zlatohnědé kůrky , kterou si spotřebitelé oblíbí.

 

Jak optimalizovat své procesy pomocí přípravku CARLO®.

Existuje několik možností použití uvolňovacího prostředku CARLO® ve vašem pekařského provozu. Jednou z těchto metod je použití rozprašovacích systémů od společnosti bazz, které lze aplikovat jak před pečením, tak po něm, aby se zajistilo důkladné pokrytí povrchů a zabránilo se jakémukoli ulpívání pečiva. Navíc může použití odlučovacích prostředků CARLO® výrazně zkrátit čas spojený s čištěním zařízení, což vede ke zvýšení efektivity výroby, zvýšení výkonu a úspoře nákladů.

Související produkty.

Odlučovací prostředky CARLEX® .

Odlučovací přípravky CARLEX® jsou speciálně vyvinuty tak, aby vytvářely tenkou a rovnoměrnou vrstvu, která zabraňuje přilnutí pečiva k povrchu. Přípravky CARLEX® lze použít v mnoha pekařských aplikacích, například při výrobě pečiva, sladkých a cukrářských výrobků.

OVAM. maziva krájecích strojů a děliček.

OVAM je mazivo speciálně navržené pro použití ve strojích na dělení a krájení těsta. Je vyroben z rostlinných olejů, takže je bezpečný pro použití v prostředí potravinářské výroby.

Nechte se inspirovat.

Shape and optimise the freshness of your bread.

Freshness is at the heart of consumer expectations when it comes to bread.  And how can industrial bakers maintain it throughout production and distribution—without compromising on look, texture, softness or mouthfeel?

Bio produkty

Aby si produkt zasloužil označení bio, musí jeho výroba splňovat určitá zákonná pravidla. Dodržování těchto pravidel kontrolují příslušné státní orgány.

Zprávy z oboru: chleby kategorie „lepší pro vás“

Dnešní spotřebitelé aktivně pečují o své zdraví. Ochotně také investují do produktů, které jim pomohou déle zůstat v dobré kondici. Přirozeně tak roste zájem o tzv. výrobky z kategorie "lepší pro vás", neboli výrobky s přínosnějším složením. Za značky s lahodným, ale přitom důvěryhodným sortimentem si totiž spotřebitelé rádi připlatí.

vik_karolina_hosts

 

Kontaktujte náš obchodní tým

Náš celosvětový tým je zde, aby vám pomohl. Zanechte nám prosím své kontaktní údaje a my se vám brzy ozveme.

oslovte nás