Zajímá vás, jak zlepšit chuť a zážitek spotřebitelů z prodávaných chlebů a pečiva? V sortimentu Zeelandia naleznete pestrou škálu kvasových zápar, které dodají vašim bochníkům čerstvost, texturu i potenciální zdravotní benefity. Vyrábíme je z autentických, přírodních ingrediencí a inovativní směsi zrn a semínek.
Naše kvasové zápary vznikají unikátním procesem o délce až 14 hodin. Během této doby všechny suroviny dodávající texturu při kontrolovaných teplotách nasají kvas a změknou. Teprve pak mohou pomoci vašim chlebům a pečivu, aby se nich staly oblíbenci vašich zákazníků.

Výhody našich kvasových zápar
-
Dají se upravovat a přizpůsobovat, takže z nich vytvoříte jakýkoli chleba nebo pečivo si zamanete.
-
Rádi vám pomůžeme vytvořit vaši vlastní kombinaci semínek a zrn.
-
Naše zápary jsou připravené k okamžitému použití. Zrychlují výrobu a snižují náklady.
Jak naše kvasové zápary vylepší i vaše recepty?
Vybočujeme z davu, Jako jedni z mála výrobců a dodavatelů pekařských ingrediencí totiž vyvíjíme vlastní řešení. Čerpáme při tom z rozsáhlých znalostí kvasů a kvasových zápar. Experti z našich laboratoří a specializovaného senzorického panelu pečlivě ladí každou recepturu tak, výsledek pokaždé dosahoval perfektní textury, chutě i vysoké trvanlivosti. Složte si kvasovou záparu na míru a představte zákazníkům jedinečný chleba nebo pečivo s bohatou chutí, které nikde jinde nenajdou. Zápary z naší nabídky obsahují výhradně přírodní složky a inovativní směsi zrn a semínek, z nichž vykouzlíte pestrou paletu chutí i textur. Lze je používat bez jakýchkoli změn v recepturách.
Jak naše kvasové zápary optimalizují pečicí procesy?
Při vývoji receptur čerpáme ze znalostí našich vývojářů i celosvětové sítě vědců a specializovaných startupů. Respektujeme výrobní procesy a infrastrukturu velkých průmyslových pekáren. Sázíme na osvědčené, tradiční postupy, abychom vám vždy nabídli kvalitní, autentické produkty. A protože zákazníkům rádi ulehčujeme práci, naleznete v našem sortimentu také pohodlnější, efektivní zápary k okamžitému použití. Dovedeme také připravit řešení firmám na míru, u něhož zaručujeme bezproblémovou integraci našich produktů do výrobního procesu vaší pekárny.
Jak dbáme na dodržování předpisů a norem?
Důsledně dbáme na bezpečnost a kvalitu potravin a dodržujeme veškerou platnou českou i evropskou legislativu. Naše výrobní závody jsou certifikovány podle normy GFSI. Výrobky z kvasových zápar z naší nabídky, které mají odpovídající recepturu a složení, lze opatřit obaly a štítky s označeními, jako je „dlouhá trvanlivost“, „celozrnný/vícezrnný chléb“, „wholegrain“, „veganský chléb“, „vysoký obsah bílkovin“, „zdroj vlákniny“, „bohaté na vlákninu“ a „zdroj omega-3 kyselin“.
V čem se na nás můžete spolehnout?
Zákazníci jsou pro nás v Zeelandii na prvním místě. Náš tým odborníků a výzkumníků je vám kdykoli k dispozici. Jsme globální společnost s místní pobočkou, a díky tomu důvěrně známe požadavky, preference i chování českých spotřebitelů.
Rádi vám pomůžeme najít díru na trhu i doladit pečicí postupy. Propůjčíme vám znalosti potřebné k úspěchu.
-
Pomáháme pekařům k úspěchu
Náš závazek k inovacím a kvalitě spolu s našimi odbornými znalostmi v oblasti ingrediencí a výrobních procesů z nás činí ideálního partnera, který vám pomůže dosáhnout úspěchu. -
Odborné znalosti jsou vám k dipozici
Naši specialisté vám rádi pomohou s výběrem i využitím nejvhodnějších produktů pro vaši pekárnu. -
Laboratorní analýzy
Společně analyzujeme vlastnosti vašich surovin, ať z vaší průmyslové pekárny vždycky vychází jen ty nejkvalitnější výrobky.
Další nabídka pro chleby a pečivo
