Creamos soluciones para tu éxito.
Los rellenos de vainilla han formado parte del mundo de la panadería durante siglos, consolidándose como un verdadero clásico. Hoy en día, los panaderos industriales de toda Europa confían en los rellenos de vainilla para aportar indulgencia a sus productos de pastelería. Su popularidad, versatilidad y alta rotación los convierten en una opción ideal para la producción a gran escala. Sin embargo, ofrecer una calidad constante —en estabilidad al horneado, color, textura y estructura— puede ser todo un reto. Y ahí es donde entra Zeelandia.
Gracias a nuestra experiencia y profundo conocimiento de los procesos industriales, ayudamos a los panaderos industriales a equilibrar calidad y eficiencia en cada etapa. ¿El resultado? Rellenos de vainilla hechos a medida que se adaptan a las aplicaciones específicas, flujos de producción, preferencias del mercado, formatos de envasado y equipos de procesado de nuestros clientes.
Una forma perfecta para cada aplicación
En Zeelandia ofrecemos tres opciones versátiles, todas personalizables según tus necesidades:
- Rellenos en base a agua – Relleno de vainilla listo para usar, ideal para productos frescos y envasados que requieran una mayor vida útil.
- Rellenos en base a leche – Relleno de vainilla listo para usar, elaborado con componentes lácteos.
- Rellenos de crema pastelera (custard) – Generalmente en polvo y con alto contenido lácteo. Perfectos para pastelería fresca con una vida útil más corta.
Nuestros rellenos de vainilla son ideales para ti porque:
- Conocemos la importancia del perfil sensorial. Adaptamos el sabor y el aspecto —como el color— a las preferencias de tu mercado, y ajustamos la textura para que sea cremosa, fácil de untar o de cortar, según tu necesidad.
- Ajustamos la viscosidad a tus requisitos específicos de producción, equipos y aplicaciones. Sea cual sea la firmeza, estabilidad de forma o propiedades de flujo que necesites, tenemos la solución.
- Garantizamos una excelente estabilidad al horneado y congelación, así como durante toda la vida útil del producto.
- Entendemos la relación entre la masa y el relleno de vainilla y ajustamos nuestras recetas en consecuencia. Nuestros rellenos son versátiles y pueden combinarse con ingredientes como mantequilla o nata montada.
- Seguimos las tendencias de sabor y las integramos en nuestros rellenos. Con sabores en tendencia y combinaciones sorprendentes, hacemos que tu producto destaque. Los rellenos de vainilla pueden ser suaves o incluir elementos con textura —como trozos de fruta, purés, semillas, especias o notas florales— para enriquecer la experiencia de sabor.
Cómo optimizar tu proceso con nuestros rellenos de vainilla
Gracias a nuestro conocimiento técnico sobre la interacción con la masa, los procesos, las aplicaciones, la resolución de problemas y los ingredientes, te ayudamos a introducir nuestros rellenos en tu proceso de producción de forma rentable. Adaptamos nuestras soluciones a tus necesidades de mezclado, dosificación, rellenado y horneado. Ya utilices mezcladoras tradicionales o continuas, entendemos los parámetros necesarios para lograr la estructura y vida útil requeridas. Además, ofrecemos soluciones de envasado adaptadas a tus necesidades: cubos, bolsa en tambor, contenedores o cualquier otro formato.
Legislación y declaraciones aplicables a nuestros rellenos de vainilla
Con nuestras recetas personalizables, te ayudamos a desarrollar aplicaciones que cumplan con declaraciones específicas como vegano, bajo en azúcar, etiqueta limpia o color y sabor natural. Cumplimos todas las normativas aplicables y trabajamos continuamente para mejorar nuestros estándares. Todas nuestras plantas europeas cumplen con los más altos estándares de seguridad alimentaria, incluida la certificación FSSC 22000. Gracias a nuestra experiencia, podemos adaptar nuestros rellenos a normativas locales, como los requisitos fiscales sobre el azúcar.
La sostenibilidad, parte integral de nuestras soluciones
Al asociarte con Zeelandia, ganas un aliado en sostenibilidad. Te ayudamos a adaptarte a normativas cambiantes, generando un impacto positivo en tu negocio y en el planeta. Aplicamos prácticas éticas en toda nuestra cadena de suministro gracias a nuestro Código de Conducta para Proveedores, y priorizamos materias primas certificadas y sostenibles, como el aceite de palma con certificación RSPO. Como miembros de Sedex y FEDIMA, nos mantenemos actualizados sobre la legislación y el impacto social y medioambiental. Nuestros embajadores locales de RSC traducen los objetivos globales de sostenibilidad en programas locales.
Ingredientes del Éxito Zeelandia: nuestro compromiso con tu éxito
En Zeelandia, nuestras soluciones van más allá de una simple mezcla de materias primas. Son los Ingredientes del Éxito que ayudan a los panaderos industriales a lograr consistencia, calidad y eficiencia en cada lote. A través de la experiencia, la innovación y las sólidas alianzas, ofrecemos soluciones que van más allá del ingrediente, ayudando a los panaderos a satisfacer las expectativas cambiantes del consumidor. En panadería, el éxito consiste en alcanzar el equilibrio perfecto, y estamos aquí para ayudarte a diseñar el relleno de vainilla ideal.
Nuestra experiencia en pastelería.
¿Qué puede esperar de nosotros?
En Zeelandia, nuestros clientes son el centro de nuestra atención. Nuestro equipo de expertos, ingenieros e investigadores está siempre a su disposición para ayudarte. Somos una empresa global con presencia local, lo que nos permite comprender los requisitos, las preferencias y el comportamiento de los consumidores locales.
Nuestro objetivo es trabajar en colaboración contigo para identificar nuevas oportunidades de mercado, mejorar tu proceso de panificación y crear el éxito del mañana. Aportamos nuestros conocimientos a tu negocio.
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Crear una panadería de éxito
Nuestro compromiso con la innovación y la calidad, junto con nuestra experiencia en ingredientes y procesos de producción, nos convierten en el socio ideal para que alcances el éxito. -
Expertos a tu lado
Nuestros expertos se dedican a ayudarte a implantar nuestras soluciones de panadería, para alcanzar tus objetivos de panadería. -
Perspectivas del mercado
Exploramos nuevas oportunidades y te ayudamos a adaptarte, crecer y prosperar en el mercado del mañana.
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