Si tienes problemas con la adherencia de tus productos horneados a las superficies o moldes de horneado, causando desperdicio de ingredientes y paradas en la línea de producción, considera el uso de CARLEX®. Se trata de un aceite depanificante de base vegetal diseñado específicamente para la industria alimentaria. CARLEX® aplica una capa uniforme a la superficie de horneado, evitando eficazmente que se pegue y garantizando que sus productos mantengan su forma y aspecto. CARLEX® es ideal para despegar pan dulce, pan en bandeja, pastelería y dulces.
Las ventajas de CARLEX
-
Un desmoldeante de base vegetal formulado específicamente para generar una capa fina y uniforme que evita que los productos horneados se peguen a las superficies de horneado, mejorando la eficiencia de la producción y reduciendo el desperdicio de producto.
-
Una gama de productos para desmoldear una gran variedad de aplicaciones de horneado, ya que cuanto mayor sea la cantidad de azúcar en la receta, más difícil será desmoldear su producto. Con nuestra gama CARLEX®, podemos satisfacer todas tus necesidades.
-
Un desmoldeante que permite que los productos de panadería o pastelería mantengan su forma y aspecto durante el procesado.
Cómo beneficia CARLEX® a tu producto final.
Como panadero, entiendes la importancia de tener productos perfectamente desmoldados que destaquen frente a la competencia. Los moldes que utilizas durante el proceso de horneado están diseñados para crear pan y pasteles con una forma particular para tu consumidor final, y no quieres perder ningún trozo o pieza durante el proceso. CARLEX® está específicamente diseñado para ayudarte a conseguir productos perfectamente desmoldados, ya se trate de bollería con alto contenido en azúcar horneada en un molde recubierto o de pan horneado en una bandeja (recubierta). Nuestras diferentes composiciones de CARLEX® pueden ajustarse a tus necesidades específicas en función de la receta y el nivel de azúcar, garantizando que su producto final cumpla tus elevados estándares.
Cómo optimizar tus procesos con CARLEX
Con CARLEX®, puedes maximizar tu producción a la vez que reduce las pérdidas causadas por productos dañados debido a un mal desmoldeado. Los productos perfectamente liberados no sólo hacen feliz al consumidor final, sino que también mantienen tu equipo limpio y despejado. CARLEX® puede utilizarse en equipos de pulverización y se suministra en barriles o IBC. También puede combinarse con diferentes equipos de pulverización, aunque recomendamos utilizar el equipo de pulverización Bazz para obtener resultados óptimos. Utilizando CARLEX®, puede agilizar tus procesos y aumentar la eficacia, ahorrando tiempo y dinero.
Productos relacionados .
¿Qué puede esperar de nosotros?
En Zeelandia, nuestros clientes son el centro de nuestra atención. Nuestro equipo de expertos, ingenieros e investigadores está siempre a tu disposición para ayudarte. Somos una empresa global con presencia local, lo que nos permite comprender los requisitos, las preferencias y el comportamiento de los consumidores locales.
Nuestro objetivo es trabajar en colaboración contigo para identificar nuevas oportunidades de mercado, mejorar el proceso de panificación y crear el éxito del mañana. Aportamos nuestros conocimientos a tu negocio.
-
Expertos a tu lado
Nuestros expertos se dedican a ayudarte a implantar nuestras soluciones de panadería para alcanzar tus objetivos de panadería. -
Análisis de laboratorio
Te ayudamos a comprender la funcionalidad de los ingredientes y a garantizar la calidad y la coherencia en todas tus operaciones de panadería. -
Crear una panadería de éxito
Nuestro compromiso con la innovación y la calidad, junto con nuestra experiencia en ingredientes y procesos de producción, nos convierten en el socio ideal para que alcances el éxito.
Inspírate.
