Se si incontrano problemi con i prodotti da forno che si attaccano alle superfici o agli stampi, causando sprechi di ingredienti e interrompendo la linea di produzione, potrebbe essere utile considerare l'utilizzo di CARLEX®. Si tratta di un olio depolverizzante a base vegetale studiato appositamente per l'industria alimentare. CARLEX® applica un rivestimento uniforme alla superficie di cottura, prevenendo efficacemente l'attaccamento e garantendo che i prodotti mantengano la loro forma e il loro aspetto. CARLEX® è ideale per la preparazione di lievitati dolci, pane su teglia, pasticceria e dolciumi.
I vantaggi di CARLEX®.
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Un agente staccante a base vegetale specificamente formulato per creare un rivestimento sottile e uniforme che previene l'attaccamento dei prodotti da forno alle superfici di cottura, migliorando l'efficienza produttiva e riducendo gli sprechi di prodotto.
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Zeelandia offre una vasta selezione di prodotti per facilitare il distacco di diverse preparazioni da forno. È importante notare che, generalmente, maggiore è la quantità di zucchero presente nella ricetta, maggiore è la complessità nello staccare il prodotto. Con la gamma CARLEX®, Zeelandia soddisfa tutte le esigenze.
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Un agente staccante che consente ai prodotti da forno o dolciari di mantenere la loro forma e il loro aspetto durante la lavorazione.
In che modo CARLEX® collabora nella realizzazione del prodotto finale.
In quanto professionisti della panificazione, è importante che i prodotti siano realizzati alla perfezione e che si distinguano da quelli della concorrenza. Gli stampi che vengono utilizzati sono progettati per creare pane e dolci con forme specifiche, ed è importante che le creazioni escano dal forno perfette. CARLEX® è specificamente progettato per aiutare a sfornare senza difficoltà i prodotti, sia che si tratti di pasticceria ad alto contenuto di zucchero cotta in stampo, sia che si tratti di pane cotto su teglia. Le diverse soluzioni CARLEX® possono adattarsi alle esigenze specifiche del cliente in base alla ricetta e al livello di zucchero, garantendo che il prodotto finale soddisfi gli standard qualitativi.
Come ottimizzare i processi con CARLEX®.
Con CARLEX®, si può massimizzare la produzione e ridurre le perdite causate da alimenti che non si distaccano correttamente. Il rilascio perfetto dei prodotti non solo rende felice il consumatore finale, ma mantiene anche pulite le attrezzature. CARLEX® può essere utilizzato nelle apparecchiature a spruzzo e viene fornito in fusti o IBC. Può anche essere combinato con diverse attrezzature spray, anche se per ottenere risultati ottimali si consiglia di utilizzare l'impianto di spruzzatura Bazz. Utilizzando CARLEX®, si potranno ottimizzare i procedimenti e incrementare la produttività, risparmiando tempo e denaro.
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Cosa offre Zeelandia ?
In Zelandia, i clienti sono la cosa più importante. Il team di esperti, ingegneri e ricercatori è sempre a disposizione per assistenza. Un'azienda globale con una presenza locale che permette di comprendere le esigenze, le preferenze e il profilo dei consumatori locali.
L'obiettivo è quello di collaborare col cliente per individuare nuove opportunità di mercato, migliorare il processo di produzione e creare il successo di domani.
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Una partnership di valore
Gli esperti si impegnano a supportare il cliente nell'attuare soluzioni di produzione efficaci per raggiungere obiettivi ambiziosi. -
Ricerca e sviluppo
Zeelandia segue il cliente nell'individuazione dei migliori ingredienti per garantire la qualità e l'efficacia dei processi produttivi. -
Creiamo insieme storie di successo
L'impegno di Zeelandia verso l'innovazione e la qualità, insieme alla conoscenza degli ingredienti e dei processi produttivi, ne fanno il partner ideale.
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