O seu parceiro em soluções de pastelaria.

Fruit is one of pastry’s most expressive ingredients. It brings colour, texture, freshness—and above all, flavour. At Zeelandia, we see fruit not just as a component, but as an opportunity to delight, differentiate and innovate. 

Criar o recheio perfeito não é não é só acertar no sabor. Na Zeelandia, acreditamos que os melhores resultados são construídos sobre três pilares essenciais: experiência sensorial, desempenho técnico e inspiração e diferenciação.

Para as padarias industriais da Europa, compreender e adotar as tendências veganas não é apenas uma questão de acompanhar a evolução dos desejos dos consumidores, mas representa uma oportunidade de crescimento e diferenciação num mercado altamente competitivo.

A procura da excelência anda de mãos dadas com a adaptação à dinâmica do mercado em constante mudança. As preferências dos consumidores por estilos de vida mais preocupados com a saúde estão a impulsionar a inovação em produtos e tecnologias com baixo teor de açúcar.

Nos bastidores da Zeelandia, uma força silenciosa mas poderosa impulsiona a nossa viagem em direção à excelência - o nosso painel sensorial interno. Continue a ler para saber mais sobre como o painel sensorial da Zeelandia pode beneficiar a sua empresa!

Todos os pasteleiros querem ter produtos perfeitamente soltos, não só porque se vendem melhor, mas também porque evitam o desperdício de alimentos. Para obter o melhor resultado, é necessário encontrar um equilíbrio entre todos os elementos.

Pode visitar uma padaria ou loja para comprar um pão ou um produto de pastelaria favorito para desfrutar em casa. Ou pode apreciá-lo no momento, acompanhado de um café e da atmosfera ao seu redor. O que começa com um produto de pastelaria pode tornar-se num momento para relaxar, encontrar um amigo ou simplesmente passar um bom tempo longe da correria do dia-a-dia.

Creating something new does not always mean starting from scratch. Some of the most interesting bakery concepts begin with something consumers already know: a familiar product, given fresh relevance through a change in flavour, filling, texture or format. 

Sustainability has become an essential part of today's bakery landscape. Globally, 70% of consumers believe food and beverage brands should do more to protect the planet, and 60% say they are likely to choose food that is less damaging to the environment.* Yet these same consumers still expect products to deliver on taste, freshness, quality and convenience.