É importante fornecer aos seus consumidores uma pastelaria de alta qualidade e sempre deliciosa. Reconhecemos o sucesso do seu negócio e é por isso que estamos empenhados em fornecer-lhe os melhores agentes desmoldantes que são especificamente formulados para a confecção de pastelaria. A nossa gama de agentes desmoldantes foi concebida para tornar as suas operações de pastelaria mais eficientes e eficazes.
É o equilíbrio entre a receita e o processo
Sabemos que quanto mais açúcar o seu produto contém, mais difícil é a sua libertação da forma. Utilizando a nossa vasta experiência em ingredientes, processos de panificação e maquinaria, estamos totalmente preparados para o ajudar a encontrar os melhores agentes desmoldantes para a(s) sua(s) aplicação(ões) e elevar o seu negócio de panificação a outro patamar.
O poder de libertação super eficaz do CARLEX
O CARLEX é a opção mais adequada para as suas necessidades e é utilizado em toda a indústria alimentar, particularmente na produção de produtos de pastelaria. Sabemos que quanto mais açúcar o seu produto contém, mais difícil é a sua libertação da forma, por isso o poder de libertação super eficaz do CARLEX é inestimável. Foi especificamente formulado para fornecer um revestimento fino e uniforme que evita que os produtos de pastelaria adiram às superfícies de pastelaria e protege o material de pastelaria quando exposto ao calor.
A nossa gama CARLEX foi concebida para libertar os produtos mais difíceis, desde pão de ló e queques a produtos de confeitaria. Ao contrário dos óleos normais, os produtos CARLEX produzem pouca polimerização e, por conseguinte, pouca carbonização. Isto significa que as formas e os tabuleiros permanecem limpos e o produto final não apresenta qualquer resíduo negro. A utilização de CARLEX ajuda a melhorar a eficiência da produção, a reduzir o desperdício de produtos e a melhorar a qualidade geral dos produtos alimentares.
O nosso assistente de agentes desmoldantes
Quando se trata de cozer pastelaria, a escolha do agente desmoldante correto é crucial. Factores como a receita, o processo de produção e o equipamento de cozedura desempenham um papel importante na determinação do agente desmoldante mais adequado para si. O nosso assistente está aqui para tornar esta decisão mais fácil!
Basta contactar-nos e ajudá-lo-emos a determinar o agente de libertação perfeito para a sua receita e processo de cozedura. Com a nossa orientação, pode ter a certeza de que cada massa sairá sempre perfeita.
As nossas soluções de pastelaria
