Es ist wichtig, dass Sie Ihren Kunden qualitativ hochwertige und gleichbleibend köstliche Feine Backwaren anbieten können. Deshalb haben wir uns verpflichtet, Ihnen die besten Trennmittel zu liefern, die speziell für die Herstellung von Feinen Backwaren entwickelt wurden. Unser Sortiment an Trennmitteln ist konzipiert, um Ihre Backwarenherstellung effizienter und effektiver zu gestalten.
Es ist ein Gleichgewicht zwischen Rezeptur und Verfahren
Wir wissen: Je mehr Zucker ein Gebäck enthält, desto schwieriger ist es, dieses aus seiner Form herauszulösen. Mit unserem umfassenden Fachwissen über Zutaten, Backprozesse und Maschinen sind wir bestens darauf vorbereitet, Sie bei der Suche nach den besten Trennmitteln für Ihre Anwendung(en) zu unterstützen und Ihr Bäckereigeschäft auf ein neues Level zu bringen.
Die supereffektive Trennkraft von CARLEX®
CARLEX® ist die am besten geeignete Option für Ihre Anforderungen und wird in der gesamten Lebensmittelindustrie eingesetzt, insbesondere bei der Herstellung von Backwaren. Wir wissen, dass je mehr Zucker Ihr Produkt enthält, desto schwieriger ist es, dieses herauszulösen, daher ist die super effektive Trennkraft von CARLEX® von unschätzbarem Wert. Es wurde speziell dafür entwickelt, eine dünne, gleichmäßige Schicht zu bilden, die verhindert, dass Backwaren an der Oberfläche haften bleiben, und die Ihr Backzubehör bei Hitzeeinwirkung schützt.
Unser CARLEX®-Sortiment wurde entwickelt, um die schwierigsten Produkte zu lösen, von Biskuitkuchen und Muffins bis hin zu Süßwaren. Im Gegensatz zu herkömmlichen Ölen führen CARLEX®-Produkte nur zu einer geringen Polymerisation und damit zu einer geringen Karbonisierung. Das bedeutet, dass die Formen und Bleche sauber bleiben und das Endprodukt keine schwarzen Rückstände aufweist. Die Verwendung von CARLEX® trägt dazu bei, die Produktionseffizienz zu verbessern, den Produktabfall zu reduzieren und die Gesamtqualität der Lebensmittelprodukte zu verbessern.
Unser Trennmittel-Berater
Beim Backen von Feinen Backwaren ist die Wahl des richtigen Trennmittels entscheidend. Faktoren wie die Rezeptur, der Herstellungsprozess und das Backzubehör spielen eine Rolle bei der Entscheidung, welches Trennmittel am besten geeignet ist. Aber keine Sorge, unser Berater macht Ihnen diese Entscheidung leicht!
Wenden Sie sich einfach an uns und wir helfen Ihnen, das perfekte Trennmittel für Ihre Rezeptur und Ihren Backprozess zu finden. Mit unserer Hilfe können Sie sicher sein, dass Ihre Feinen Backwaren jedes Mal perfekt gelingen werden.
Unsere Lösungen für Feine Backwaren
