Kvalitní cukrářské výrobky, na nichž si zákazníci pokaždé pochutnají, jsou základem úspěchu. Proto jsme pro vás připravili nabídku špičkových odlučovacích prostředků určených speciálně pro cukrářské výrobky. Najdete v ní sortiment produktů, které vám zefektivní a zlevní provoz.
Rovnováha mezi recepturou a procesem
Víme, že čím více cukru výrobek obsahuje, tím snáze se připeče. Proto rádi využijeme bohatých znalostí pekařských i cukrářských ingrediencí, postupů a zařízení, abychom pro vás vybrali ten nejvhodnější odlučovací prostředek. Společně posuneme vaše podnikání na další úroveň.
CARLEX spolehlivě zamezí připékání
Odlučovací prostředky CARLEX® mají široké využití, díky němuž si je oblíbily různé potravinářské firmy i výrobci pečiva a cukráři. Produkty CARLEX® účinně brání připékání, takže fungují i u výrobků s vysokým obsahem cukru, na něž běžné odlučovací prostředky nestačí. Jsou vyvinuty tak, aby tvořily tenkou, rovnoměrnou vrstvu, která zabraňuje připékání pečiva k pečicímu povrchu a zároveň chrání rozžhavený pečicí materiál.
Produkty z řady CARLEX® si poradí i s mimořádně náročnými aplikacemi, od piškotových dortů a košíčků až po cukrovinky. Na rozdíl od standardních olejů dochází u odlučovacích prostředků CARLEX® k minimální polymerizaci a karbonizaci. To znamená, že udrží formy i plechy čisté a nezanechávají žádné tmavé stopy na konečném výrobku. Zákazníci, kteří vsadili na produkty CARLEX®, si pochvalují efektivnější výrobu i kvalitnější koncové výrobky.
Pomoc s výběrem odlučovacích prostředků
Volba správného odlučovacího prostředku rozhoduje o kvalitě a vzhledu pečiva. Jenže jejich účinky a hlavně efektivitu ovlivňují faktory, jako je receptura, výrobní postupy a zařízení. Proto je s vámi rád podrobněji probere náš speciální asistent.
Stačí nás kontaktovat a my vám poradíme s výběrem nejvhodnějšího odlučovacího prostředku přímo pro konkrétní recepturu a výrobnu. S námi upečete každý cukrářský výrobek přesně tak akorát.
Naše nabídka pro cukráře
