Oferecemos uma visão de mercado


Com o nosso vasto know-how, a Zeelandia é rápida a identificar as tendências actuais e a trazer-lhe as últimas oportunidades no sector da panificação industrial. Durante anos, temos investido na descoberta de informações de mercado aprofundadas sobre as tendências globais de consumo, bem como sobre os desenvolvimentos nos mercados regionais e locais. As nossas empresas operacionais locais estabeleceram relações estreitas com os nossos clientes industriais e desenvolveram um conhecimento profundo das preferências dos consumidores locais, ajudando-nos a traduzir as tendências globais em desafios e oportunidades em cada um dos mercados locais que servimos.

 

Abordagem focada no cliente


Oferecemos relatórios personalizados sobre o mercado, adaptados aos requisitos e necessidades de cada um dos nossos clientes industriais. A nossa investigação explora as tendências dos consumidores, as tendências do mercado da panificação, as tendências das categorias de produtos e os actuais factores que moldam a indústria da panificação. Além disso, a nossa investigação pode ser facilmente adaptada aos seus interesses específicos e lacunas de conhecimento, tais como saúde e bem-estar, opções de padaria mais saudáveis e indulgência. As nossas equipas globais e locais oferecem apoio ao cliente industrial para o ajudar a desenvolver estratégias de marketing inteligentes e também fornecem os materiais necessários para lançamentos de produtos e campanhas de marketing bem sucedidos.

Juntos, exploraremos novas oportunidades para formular soluções inovadoras, respondendo às necessidades do mercado. Desta forma, adoptamos uma abordagem criativa às necessidades actuais do mercado, que o ajudará a atingir os seus objectivos e a satisfazer os seus consumidores.
 

Descubra os nossos conhecimentos sobre o mercado

Tendências das indulgências

O sabor e o prazer são apenas duas das principais razões pelas quais os consumidores optam regularmente por comprar produtos de padaria. É importante colocar o sabor e o apelo sensorial na vanguarda do posicionamento em todas as categorias de produtos aquando do lançamento de produtos de padaria e pastelaria.

Aumento das despesas com a saúde e o bem-estar.

Os consumidores continuam a dar prioridade à sua saúde e bem-estar, com 61% dos consumidores globais a quererem aumentar as suas despesas para apoiar a sua saúde.

Tendências do mercado de alternativas mais saudáveis

No sector da panificação, características como o sabor e a textura constituem factores cruciais que impulsionam a repetição das compras. Mas à medida que cresce o interesse dos consumidores por ingredientes mais saudáveis, pelo veganismo, pela redução do açúcar e por produtos de rótulo limpo, cresce também o desejo de alternativas mais saudáveis.

Informações sobre o melhor mercado do pão

À medida que os consumidores adoptam uma abordagem cada vez mais proactiva em relação ao bem-estar e privilegiam a prevenção em detrimento da cura, verifica-se um interesse crescente em produtos que melhoram a sua saúde e que têm um impacto positivo na mesma. As marcas de pastelaria que promovem a utilização de ingredientes sem culpa, mas que são indulgentes, reduzem a sensibilidade dos consumidores ao preço.

Perspectivas de mercado para produtos de massa lêveda

Os consumidores procuram cada vez mais produtos de padaria fermentados e de massa fermentada devido aos seus benefícios para o sistema digestivo e imunitário. Prevê-se que esta subsecção do mercado cresça pelo menos 6%. Estamos a responder a esta procura através do desenvolvimento da nossa tecnologia de massa fermentada para o mercado industrial.

Impacto da RSE no consumo de produtos de pastelaria

À medida que o mundo se torna ainda mais consciente do nosso impacto ambiental, as empresas sentem cada vez mais a necessidade de assumir a responsabilidade pelas suas acções. Isto é especialmente verdade para a indústria da panificação, onde os consumidores estão interessados na origem e produção dos seus alimentos. Acredite-se ou não, 72% dos consumidores querem que as empresas façam mais para reduzir a sua pegada ambiental.