Malé pečivo, jako jsou bagety, housky a rohlíky, spotřebitelé doslova milují. Konzumují je nejen doma, ale také na cestách a při firemních obědech. A my nabízíme vše, co vám pomůže zdokonalovat vaše postupy – ať se zaměřujete na výrobky pro zmrazení, rozpečení nebo přímou spotřebu. Rozumíme fungování enzymů i procesu pečení a rádi vám poradíme, jak vylepšit funkční vlastnosti pečiva, jako je trvanlivost, křupavost a chuť, přesně podle preferencí místního trhu. Zajišťujeme také bezproblémovou integraci našich směsí a zlepšujících přípravků i optimalizaci výrobních procesů, abyste spotřebitele nadchli perfektně standardizovanými kousky pečiva.

 

Bread rolls production

Výhody řešení společnosti Zeelandia pro pečivo

  1. Podporujeme inovace a vývoj nových variant pečiva. Pomůžeme vám reagovat na tržní trendy i přání spotřebitelů.

  2. Budeme vám oporou při optimalizaci výroby i při řešení problémů. Společně zefektivníme výrobní linky a vytvoříme perfektní produkt s vysokou kvalitou a vyrovnanou stabilitou těsta.

  3. Naše směsi přizpůsobujeme vašim recepturám. Každoročně je upravujeme podle výsledků sklizně, abyste vždy získali pečivo s dokonalou kůrkou, atraktivním objemem a dlouhou trvanlivostí. 

    Chcete se dozvědět více?

Jak naše řešení pro chleby a pečivo vylepší i vaše recepty?

Úzce spolupracujeme s průmyslovými zákazníky na výrobě jedinečných housek, které se dobře prodávají a ještě lépe chutnají. Při vývoji nových produktů zohledňujeme regionální preference, kulturní faktory, životní styl, konvenienci a udržitelnost. Nabízíme také alternativy v podobě celozrnného, bezlepkového, řemeslného a bio pečiva. Používáme přírodní ingredience a vyhýbáme se aditivům. Víme, že zákazníci naši transparentnost i krátký seznam ingerdiencí na objednaných houskách ocení.

Jak naše řešení pro chleby a pečivo optimalizují pečicí procesy?

Zákazníkům, kteří uvádí do provozu nové linky na výrobu housek nebo vylepšují tu stávající, náš tým specialistů ochotně přijede asistovat přímo do výrobny. Společně zajistíme, aby všechno hladce běželo. Rozumíme pekařině a umíme míchat ingredience, abychom přípravili perfektní těsto, které se snadno zpracovává a dobře se s ním v průmyslovém provozu manipuluje. Všechny nabízené produkty podrobujeme rozsáhlým testům, včetně zvukové analýzy křupání kůrky. V závislosti na specifických požadavcích vaší výrobní linky můžeme dodávat produkty v papírových obalech nebo velkých pytlích. S námi budete prodávat kvalitní výrobky s nízkými náklady.

Jak dbáme na dodržování předpisů a norem?

Důsledně dbáme na bezpečnost a kvalitu našich produktů. Dodržujeme všechny příslušné právní předpisy a v případě potřeby poskytujeme poradenství ohledně legislativy také zákazníkům. Naše zařízení jsou certifikována podle norem FSSO 22000, ISO 14001 a ISO50001. Nabízíme také výrobky s přírodními ingrediencemi bez přídatných látek, které odpovídají standardům „clean label“, a bio pečivo.

V Zeelandii se vyznáme v chlebech

organic toast bread

Organic products

For a product to be called "organic", its production must comply with legal rules (legislation and supervision). Compliance with these rules is monitored by competent national authorities. 

čtěte více
Family at breakfast

Better-for-you bread market insights

As consumers take an increasingly proactive approach to wellness and focus on prevention over cure, there is a growing interest in better-for-you products with a positive impact on health. Bakery brands promoting the use of ingredients that are guilt-free yet indulging reduce price sensitivity amongst consumers.

čtěte více
Diverse bread range

Market insights for sourdough products

Consumers are seeking out fermented and sourdough bakery products more and more for their perceived digestive and immune system benefits. This subsection of the market is expected to grow by at least 6%. We are meeting this demand by developing our sourdough technology for the industrial market.

čtěte více
impact sustainability on consumption of baked goods

Impact of CSR on consumption of baked goods

As the world becomes even more aware of our environmental impact, companies increasingly feel the need to take responsibility for their actions. This is especially true for the baking industry where consumers are interested in the origin and production of their food. Believe it or not, 72% of consumers want companies to do more to reduce their environmental footprint.

čtěte více

V čem se na nás můžete spolehnout?

Zákazníci jsou pro nás v Zeelandii na prvním místě. Náš tým odborníků a výzkumníků je vám kdykoli k dispozici. Jsme globální společnost s místní pobočkou, a díky tomu důvěrně známe požadavky, preference i chování českých spotřebitelů.

 

Rádi vám pomůžeme najít díru na trhu i doladit pečicí postupy. Propůjčíme vám znalosti potřebné k úspěchu.
 

  • Pomáháme pekařům k úspěchu

    Náš závazek k inovacím a kvalitě spolu s našimi odbornými znalostmi v oblasti ingrediencí a výrobních procesů z nás činí ideálního partnera, který vám pomůže dosáhnout úspěchu.

  • Odbornost na vaší straně

    Naši specialisté vám rádi pomohou s výběrem i využitím nejvhodnějších produktů pro vaši pekárnu.

  • Laboratorní analýzy

    Společně analyzujeme vlastnosti vašich surovin, ať z vaší průmyslové pekárny vždycky vychází jen ty nejkvalitnější výrobky.

Další nabídka pro chleby a pečivo

Bread improvers for bread and bread rolls

Bread improvers

With our expertise we know what you need to bake the best breads. We tailor a blend of bread improvers based on the flour and ingredients you use, the specification of your recipe, your baking process and of course your customer needs,

čtěte více
Sourdough textures sliced bread

Sourdough textures

Our sourdough textures are infused with innovative grain and seed combinations, providing an authentic and natural ingredient list with a cleaner label. 

čtěte více
bread improver technology

Kvasy

Společnost Zeelandia nabízí pestrý sortiment kvasů, které jsou navrženy tak, aby pomohly zlepšit kvalitu a konzistenci vašich chlebů a pečiva. Navíc snižují náklady a zjednodušují i zrychlují výrobu.

čtěte více
vik_karolina_hosts

 

Kontaktujte náš obchodní tým

Náš celosvětový tým je tady pro vás. Zanechte nám na sebe kontakt a my se vám brzy ozveme.

oslovte nás