Ho oltre 30 anni di esperienza nel settore delle vendite e del marketing, di cui oltre 20 a livello dirigenziale in aziende multinazionali in Europa. Attualmente risiedo nella Repubblica Ceca e mi sono specializzato nel settore della panificazione presso Zeelandia, guidando progetti chiave nel campo della tecnologia dei miglioratori di panificazione (BIT) e della fermentazione. Il mio lavoro si concentra sulle tecnologie innovative che migliorano i parametri della panificazione e dei prodotti da forno. Fornisco valore attraverso soluzioni all'avanguardia che migliorano il comportamento dell'impasto, migliorano la qualità del pane e soddisfano le esigenze dei consumatori di oggi.

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detail of industrial fermentation tank

Come la fermentazione si inserisce nel processo industriale

Grazie a 25 anni di esperienza nel campo della fermentazione Zeelandia è in grado di proporre soluzioni efficaci, che fanno risparmiare tempo ai panifici industriali, consentendo loro di sfruttare sapori e consistenze uniche senza compromettere l'efficienza o richiedere ingenti investimenti tecnologici.

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Bacteria

Il ruolo dei batteri nello sviluppo di nuovi prodotti

Le nostre soluzioni di fermentazione personalizzate trasformano gli ingredienti, offrendo sapori, consistenze e colori unici, promuovendo l'innovazione dei prodotti, mantenendo semplici i flussi di lavoro e soddisfacendo le richieste dei consumatori di prodotti eccezionali.

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bread improvers in toasted bread - mirror

Pane di alta qualità con la  tecnologia BIT dei nostri miglioratori

In qualità di produttori industriali di prodotti da forno, è necessario cercare sempre un modo per migliorare la qualità del pane, aumentare la durata di conservazione e ridurre i costi di produzione. Con l'uso dei miglioratori e coadiuvanti per pane, Zeelandia offre gli strumenti e le possibilità per contribuire alla crescita del business del cliente.

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