Produkty półcukiernicze przekroczyły granice państwowe, doskonale dostosowując się do dynamicznego stylu życia współczesnych konsumentów. Ta kluczowa kategoria jest niezbędna dla detalistów oraz cukierni i piekarni przemysłowych pragnących odpowiedzieć na rosnące zapotrzebowanie na wygodę, jakość oraz wyjątkowy smak. Odkryj z nami, w jaki sposób te elastyczne produkty mogą wzbogacić Twoją ofertę, harmonizując z nowymi trendami rynkowymi i preferencjami konsumentów.
W niektórych krajach pojęcie to odnosi się wyłącznie do wypieków z ciasta laminowanego, takich jak croissanty, ciasta duńskie czy ciasto francuskie. W innych obejmuje również bogate ciasta drożdżowe, jak brioche czy chinois, a nawet smażone wypieki, np. pączki berlińskie czy donuty.
Nowa rewolucja: bezglutenowy croissant.
Dzięki naszej kreatywności i zaangażowaniu w innowacje stworzyliśmy rewolucyjne rozwiązanie dla bezglutenowych produktów półcukierniczych. Nasi eksperci perfekcyjnie opanowali sztukę przyrządzania klasycznego croissanta, gwarantując, że nawet w wersji bezglutenowej nasze wypieki dorównują tradycyjnym odpowiednikom pod względem tekstury, wyrastania i delikatnego listkowania. Dzięki pionierskim unikalnym mieszankom mąk bezglutenowych i optymalizacji technik pieczenia, udało nam się uchwycić istotę prawdziwego francuskiego croissanta, bez kompromisów w zakresie smaku i tekstury.
Konsumenci coraz częściej poszukują przekąsek, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także przynoszą korzyści związane ze stylem życia. W efekcie rośnie zapotrzebowanie na produkty o wysokiej zawartości błonnika i białka, jednocześnie charakteryzujące się niską zawartością cukru i tłuszczu. Wyzwanie to staje się jeszcze bardziej złożone w przypadku wypieków zawierających wiele składników, takich jak laminowanie, nadzienia i powłoki, co często skutkuje długimi listami składników, w których pojawiają się mniej pożądane dodatki, takie jak E i konserwanty. Aby sprostać tym wymaganiom, konieczne jest przemyślenie zarówno składników, jak i procesów produkcyjnych, aby zachować wysoką jakość, której oczekuje się od produktów półcukierniczych.
Jesteśmy gotowi stawić czoła tym złożonym wyzwaniom. Nasza ekspertyza obejmuje nie tylko interakcje składników i świeżość produktów, ale także tworzenie niestandardowych rozwiązań, które uwzględniają specyfikę linii produkcyjnych każdego klienta. Niezależnie od tego, czy chodzi o poprawę miękkości ciasta, czy wzbogacenie smaku nadzienia, Zeelandia współpracuje w różnych dziedzinach, aby dostarczać rozwiązania skrojone na miarę indywidualnych potrzeb, które zwiększają sprzedaż i przygotowują na nadchodzące trendy rynkowe.
Nasze niestandardowe rozwiązania dla produktów półcukierniczych.
