Con base en Italia, en el Centro de Excelencia para Productos Sin Gluten de Zeelandia, soy Director de Ventas para el segmento de productos sin gluten. En este puesto, dirijo las actividades de campo, proporcionando formación y entrenamiento para mejorar las capacidades del equipo. Como gestor de cuentas clave, soy responsable de gestionar las relaciones con clientes medianos y grandes, garantizando soluciones que impulsen el éxito del cliente.

Además, superviso las ventas internacionales de mezclas sin gluten, colaborando estrechamente con las empresas operativas de Zeelandia para expandirse a nuevos mercados. Con más de 15 años de experiencia en ventas, marketing y colaboración en I+D, me dedico a desarrollar productos innovadores que apoyen el crecimiento empresarial y satisfagan las cambiantes demandas de los consumidores.

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Sin gluten, lleno de sabor

Los panaderos industriales están ampliando sus carteras para satisfacer esta creciente demanda. ¿El principal reto? Eliminar el gluten sin sacrificar el sabor, la textura o el aspecto de los productos de panadería tradicionales. Esto requiere un conocimiento profundo de los propios ingredientes, cómo interactúan y cómo pueden integrarse en procesos complejos de panadería industrial.