İtalya’daki Zeelandia Glutensiz Ürünler Deneyim Merkezi’nde görev yapıyor, glutensiz ürün segmentinin Satış Müdürü olarak çalışıyorum. Bu görev kapsamında saha faaliyetlerine liderlik ediyor, ekip yetkinliklerini geliştirmek amacıyla eğitim ve mentorluk sağlıyorum. Aynı zamanda Müşteri Yöneticisi olarak, orta ve büyük ölçekli müşterilerle olan ilişkileri yönetiyor, müşteri başarısını destekleyen çözümler sunuyorum.

Bunlara ek olarak, glutensiz karışımların uluslararası satışlarını da yürütüyor ve Zeelandia’nın faaliyet gösterdiği ülkelerle yakın iş birliği içinde yeni pazarlara açılma çalışmalarını sürdürüyorum. Satış, pazarlama ve Ar-Ge iş birliklerinde 15 yılı aşkın tecrübemle, iş büyümesini destekleyen ve değişen tüketici ihtiyaçlarına yanıt veren yenilikçi ürünler geliştirmeye odaklanıyorum.

Bu uzmandan

Gluten içermez, lezzet içerir

Endüstriyel fırıncılar, artan bu talebi karşılamak için ürün portföylerini genişletiyor. Ancak karşılaştıkları en büyük zorluk şu: Gluteni çıkarırken, geleneksel fırıncılık ürünlerinin tat, doku ve görünümünden ödün vermemek. Bunu başarabilmek, yalnızca kullanılan bileşenlerin detaylı bir şekilde bilinmesini değil, aynı zamanda bu bileşenlerin birbiriyle nasıl etkileşime girdiğinin ve farklı endüstriyel üretim süreçlerine nasıl entegre edilebileceğinin de iyi anlaşılmasını gerektiriyor.