Ofrecer a tus consumidores productos de pastelería deliciosos y de alta calidad es importante. Reconocemos el éxito de tu negocio y por eso nos comprometemos a proporcionarle los mejores agentes desmoldeantes formulados específicamente para la producción de pastelería. Nuestra gama de desmoldeantes está diseñada para que tus operaciones de panadería sean más eficientes y eficaces.
Es un equilibrio entre receta y proceso
Sabemos que cuanto más azúcar contenga su producto, más difícil será desmoldarlo. Utilizando nuestra amplia experiencia en ingredientes, procesos de horneado y maquinaria, estamos totalmente preparados para ayudarte a encontrar los mejores desmoldeantes para tus aplicaciones y elevar tu negocio de panadería a otro nivel.
El poder desmoldeante supereficaz de CARLEX
CARLEX® es la opción más adecuada para tus necesidades y se utiliza en toda la industria alimentaria, especialmente en la producción de productos horneados. Sabemos que cuanto más azúcar contenga tu producto, más difícil será su liberación, por lo que el poder de liberación supereficaz de CARLEX® es inestimable. Está específicamente formulado para proporcionar una capa fina y uniforme que evita que los productos horneados se peguen a las superficies de horneado y protege su material de horneado cuando se expone al calor.
Nuestra gama CARLEX® está diseñada para desmoldar los productos más difíciles, desde bizcochos y magdalenas hasta repostería. Al contrario que los aceites estándar, los productos CARLEX® producen poca polimerización y, por tanto, poca carbonización. Esto significa que los moldes y bandejas permanecen limpios y que el producto final no presenta ningún residuo negro. El uso de CARLEX® ayuda a mejorar la eficacia de la producción, reducir el desperdicio de producto y mejorar la calidad general de los productos alimentarios.
Nuestro asistente de desmoldeantes
A la hora de hornear pastelería, es fundamental elegir el desmoldeante adecuado. Factores como la receta, el proceso de producción y el equipo de horneado influyen a la hora de determinar qué desmoldeante te irá mejor. Nuestro asistente está aquí para facilitarte esta decisión.
Simplemente ponte en contacto con nosotros y te ayudaremos a determinar el desmoldeante perfecto para tu receta y proceso de horneado. Con nuestra ayuda, puedes estar seguro de que cada pastel saldrá siempre perfecto.
Nuestras soluciones de pastelería
