Per realizzare il pane perfetto non bastano farina, acqua e lievito, ma è necessaria una miscela armoniosa di esperienza, innovazione e di agenti lubrificanti e staccanti. Noi di Zeelandia siamo consapevoli che tra i prodotti più importanti che utilizzate nel processo di produzione rientrano gli oli per dividere e affettare e gli agenti staccanti, e Zeelandia è un fornitore leader di questi prodotti.
L'equilibrio tra ricetta e processo.
Zeelandia ha dedicato anni al perfezionamento dell'arte della panificazione. Il team possiede una conoscenza approfondita dell'intero processo, dall'inizio alla fine, e sa come ottenere pani dalla forma perfetta e con una bella crosta dorata. Gli esperti sono a disposizione per supportare l'ottimizzazione del processo produttivo, la riduzione degli sprechi e la preparazione di pane che soddisfi i clienti.
Grazie all'approfondita conoscenza del processo di panificazione, Zeelandia aiuta il cliente a ottenere ogni volta la pagnotta perfetta. Scoprite il cerchio magico per trovare insieme l'equilibrio perfetto tra la ricetta e il processo produttivo.
I lubrificanti e agenti staccanti.
Il nostro agente staccante.
Quando si tratta di pane, la scelta del giusto agente staccante è fondamentale. Fattori quali l'utilizzo di una teglia o di uno stampo, rivestiti o meno, nonché la quantità di zucchero presente nella ricetta, sono tutti fattori che contribuiscono a determinare l'agente staccante più adatto alle esigenze del cliente.
Per ricevere consulenza sull'agente staccante più adatto, contattare il team. Con la guida di Zeelandia, si avrà la certezza di produrre sempre pane perfetto. Lavoriamo insieme per ottenere risultati ottimali nella cottura del pane.
